Tomat Maghreb soppa är mycket rik och aromatisk. Det tar en halvtimme att förbereda. Det är tillrådligt att laga den på buljongen, på vattnet visar det sig vara inte så rik soppa.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För sex portioner:
- - tomater - 1 kg;
- - kycklingbuljong - 1 liter;
- - en röd lök;
- - en citron;
- - persilja, koriander - 50 g vardera;
- - olivolja - 50 ml;
- - ingefära - 20 g;
- - honung - 2 tsk;
- - kummin, kanel, paprika, salt, svartpeppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Stek hackade lökar i en djup kastrull med olivolja, tillsätt riven ingefära, mal kanel, kumminfrön. Sauter kryddor och lök tills de är starka.
2
Finhacka tomaterna, tillsätt i löken, häll kycklingbestånden, krydda med honung, hackad persilja, koriander.
3
Koka soppan, koka ner värmen, låt sjuda i ett par minuter under omrörning ibland.
4
Stäng av ugnen, kyla soppan. Häll en sked citronsaft, släpp de återstående greenerna, blanda, häll i tallrikar, lägg en tunn citronskiva i vardera. Tomat Maghreb soppa är klar, prova det!