Saltade gurkor är ett ganska populärt mellanmål som passar bra med färska potatis. För att laga läckra gurkor under kraft av varje hemmafru, är det viktigaste att strikt följa receptet och noggrant mäta ingredienserna.
Välj ditt recept
För att smaka saltade gurkor tidigt är det nödvändigt att förbereda saltlaken ordentligt. Oftast tar värdinnan vid beredningen av denna pickle två matskedar grovt salt per liter vatten, i detta fall kan saltade gurkor ätas efter 2-3 dagar. Men efter ungefär en vecka saltas grönsakerna helt ut och saltas inte utan saltas.
Om du vill laga gurka under en viss dag och inte vill sluta med en för salt skål, är det i det här fallet bättre att ta 1, 5 msk per liter vatten. matskedar salt (för två liter vatten - 3 matskedar, för tre liter - 4, 5 matskedar). Gurkor i saltlake med så mycket smaksättning saltsaltas på 3 dagar och om en vecka eller mer. Observera: hastigheten för fruktberedskap beror på saltlakeens temperatur - när du häller med en varm blandning, blir gurkor lätt saltade efter en dag, när du häller kallt, efter tre eller mer.
Det är värt att notera att en och en halv matsked salt per liter vatten är den minsta mängd som kan läggas för att laga denna maträtt. Faktum är att med mindre salt, grönsakerna visar sig vara spröda och smaklösa, kan du verkligen inte smaka krispiga gurkor, även om frukterna är förblöt i kallt vatten.
Salt är det viktigaste i saltlake för gurkor, men olika örter och kryddor är inte mindre viktiga i det. Glöm inte att lägga dillblomställningar, vitlök, krydda såväl som pepparrot, vinbär och körsbärsblad i en burk med gurkor när du saltar. Då kommer dina saltade gurkor att uppskattas av alla hushåll.