Kolhydrater är den viktigaste och viktigaste energikällan som kroppen behöver. Det är därför som med en kraftig minskning av kolhydrater (till exempel på lågkolhydratdiet) inte känslor av trötthet och trötthet inte är ovanliga.
Välj ditt recept
Emellertid har kolhydrater en "biverkning" - deras ökade konsumtion leder till viktökning. Hur ska jag vara? Svaret är enkelt - föredra långsamma (komplexa) kolhydrater och minska snabba (enkla) sådana.
Typer av kolhydrater
Alla kolhydrater är indelade i två huvudtyper: enkla och komplexa. Enkla kolhydrater inkluderar monosackarider (fruktos, glukos, galaktos) och disackarider (laktos, maltos, sackaros). Komplexa kolhydrater representeras av en grupp polysackarider - dessa är stärkelse och fiber.
Komplexa kolhydrater kallas också långsam eftersom deras delningsprocess tar lång tid. Som ett resultat ger de mer energi och mättar bättre. Enkla kolhydrater absorberas inte länge och nästan fullständigt, så de kallas ”snabbt”. Känslan av fullhet efter att ha konsumerat denna typ av kolhydrat är kortlivad.
Lista över livsmedel som innehåller långsamma (komplexa) kolhydrater:
- Fullkornsbröd med kli, rågbröd, fullkornsbröd
- Fullkornspasta
- Brun ris
- Linser, turkiska ärtor (kikärter)
- Torra vanliga ärtor, torra bönor
- HAVREFLINGOR
- Mejeriprodukter
- Färska frukter
- Gröna grönsaker, soja
- Mörk choklad
Kolhydratintag
Hur många kolhydrater behöver du konsumera per dag för att säkerställa kroppens energibehov, men inte bli bättre? Normen är 3 portioner per dag - detta är 170-300 g, en större mängd kan redan leda till viktökning. Ungdomar får dock öka denna siffra till 340-370 g.