Inte varje värdinna får riktigt framgångsrik bakning, det spelar ingen roll om receptet följdes strikt eller inte. För att behaga vänner och familj, lägg till ingredienser till degen som avsevärt förbättrar aromen och smaken på bullar, pajer eller andra bakverk.
Välj ditt recept
Bakning blir framgångsrik om du bara använder färska ingredienser. Alla produkter som behövs för att baka hemma, måste du noggrant välja och övervaka utgångsdatumet. Annars kan resultatet uppröra dig, eftersom både tid och pengar kommer att spenderas.
Kanel är ett krydda som skapar mysighet och en riktigt hemtrevlig atmosfär. Tillsätt lite kanel i degen för att känna aromen som kommer från ugnen. Det är värt att notera att rullens smak kommer att förbättras. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars kommer du att känna en bitter smack av bakning. Om du inte gillar krydda, byt ut det med vanilj.
Om du vill att färsk deg ska bli smuligare, tillsätt 20 ml per 1 kg konjak av hög kvalitet. Förutom att förbättra strukturen kommer bakverk att få en smak. Ta naturligt konjak, eftersom det bara kan förbättra degen.
Tillsätt lite potatisstärkelse i kakan för pajer och rullar, som först måste spädas ut i kallt vatten. Bakning blir mycket mjukare, mer magnifik och rå.
Om du inte gillar lukten av jäst i den färdiga bakningen kan du bli av med den genom att tillsätta lite citronsaft i degen. Men overdriv inte, annars får bullarna, pajerna en sur smak.
Vissa hemmafruar för storslagenhet med bakning använder vanligt gryn. Endast 1-2 msk räcker. spannmål per 1 kg mjöl - komponenterna måste blandas i en torr och ren skål. Följ sedan receptet du lagar mat.
Tillsätt mjölk istället för vatten i jästdeigen - på detta sätt blir bullar eller andra bakverk mer magnifika, doftande och rödiga. Ju fetare mjölken är, desto bättre, men ändå bör du inte använda 6%, eftersom det kommer att öka kalorierna avsevärt.
Om det är möjligt att lägga levande och aromatisk jäst till degen snarare än torr jäst. För det första kommer bakningen att bli mycket mer magnifik, och för det andra kommer aromen att vara mycket trevligare. Köp färsk jäst, som har mycket mer näringsämnen.
Om du bara lägger äggulorna till degen blir bakningarna mjukare och färgen vackrare. Men kom ihåg att du i allmänhet måste följa receptet, annars kan resultatet av kulinariska experiment allvarligt uppröra dig.
När receptet innefattar tillsats av kanderad frukt eller torkad frukt är det bättre att rulla dem i mjöl. På detta sätt kan du undvika att degen färgas.
Du kan alltid köpa färska produkter för en framgångsrik bakning i butikskedjan "Alphabet of Taste" till överkomliga priser. Här hittar du bokstavligen allt från mjöl, mejeriprodukter och ägg, till dekoration för bullar, pajer och mer.
Leverans av beställningar sker inte bara i Moskva utan också i förorterna. Du kan välja tidpunkten för leverans av produkter själv eller hämta en helt formad order i butiken. Om du vill kan du själv gå runt i stormarknaden och välja vad du behöver. Med färska varor kommer bakningarna att vara frodiga, vackra och doftande.