För den festliga jubileumsmenyn bör du välja de mest originella läckra salladerna som kommer att överraska gästerna. Om du planerar att servera bekanta bekanta rätter, måste du överväga en ovanlig design för dem.
Välj ditt recept
"Royal" sallad med hemlagad kex
ingredienser:
- förkokta kycklingägg - 4-5 st. (beroende på storlek);
- krabba pinnar (inte frysta) - 270-300 g;
- ost - 1, 5 msk. (redan strimlad);
- limpa - ½ st.;
- vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
- majonnäs sås, olja, salt - efter smak.
beredning:
Ta bort filmen från krabbpinnarna, skär dem i små bitar. Använd inte en frusen produkt till en sådan aptitretare, eftersom den är torr. Kyl äggen förkokta till en fast äggula. Skala dem och hacka dem i snygga, jämna kuber. Det är bekvämt att använda ett äggfräs för detta ändamål.
Hacka vitlök på något lämpligt sätt. Det bästa av allt - passera genom en vitlökskvisare. Blanda en del av den med redan riven ost och en liten mängd saltad majonnäs.
Skär det långa brödet i medelstora kuber. Häll dem i en stor skål. Strö smör ovanpå brödet, strö över återstående vitlök, salt. Blanda försiktigt kuberna från limpa med tillsatta ingredienser för att inte bryta dem.
Lägg förrätten på en vacker platta med en serveringsring i lager. Du kan ordna dem godtyckligt. Till exempel: krabba pinnar - ost och vitlök massa - ägg - saltad majonnäs sås - kex. Brödskivor måste hällas ut för det sista mellanmålet så att de inte förvandlas till en otrevlig gröt. När du har tagit bort serveringsringen kan du dekorera godbitarna efter din smak.
Anthill med chips
ingredienser:
- kycklingfilé - 280-300 g;
- mogen saftig tomat - 1 st.;
- färsk gurka - 1-2 (beroende på storlek);
- Parmesan - 40 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- majonnäs - ett halvt glas;
- potatisknölar - 2 medium;
- olja - för stekning;
- grön lök - några fjädrar;
- salt efter smak.
beredning:
Skicka först fågelfilén till att koka i saltvatten. För att göra kyckling mer smakfull kan du lägga till olika kryddor och kryddor till din smak till din smak. Var noga med att låta köttet svalna i buljongen. I det här fallet visar det sig vara särskilt saftigt. Kyld produkt skärs godtyckligt. Bitarna ska vara släta, snygga, men inte för små. Häll dem omedelbart i en behållare som är lämplig för blandning.
Tomat med skal skalad i kuber. Slipa färsk gurka med ett speciellt "koreanskt" rivjärn. Häll båda förberedda grönsakerna i en skål med kyckling. Tillsätt medelstora parmesanchips. Om denna mejeriprodukt inte kan erhållas, är det värt att ersätta den med någon kvalitetshård / halvhård ost.
Tillsätt majonnäs separat, blanda med mosad vitlök. Fyll alla kombinerade komponenter med den resulterande aromatiska såsen. Medan ett nästan färdigt mellanmål insisteras på sidan kan du göra potatisstrån. Hon kommer att bli en speciell "chip" sallad.
Potatisen måste först skalas, tvättas ordentligt från överskott av stärkelse och torkas med pappershanddukar. Slipa det med ett "koreanskt" rasp. Upprepa tvätt och torkning redan med de resulterande potatisstrån. Torkning det är särskilt bekvämt på en ren bomullshandduk eller gasväv.
Värm upp en stor mängd raffinerad olja i en djup kastrull. När det börjar väsa lite, stek potatischips i fett. Grönsaken bör visa sig vara rosig och krispig. I inga fall kan du hälla hela halmen i oljan på en gång, annars kan du inte göra det krispigt - produkten kommer helt enkelt att fästa samman i en stor klump. Färdiga stekt potatis bör läggas ut på pappersservetter för att ta bort överskott av olja.
I en djup kupolskål, täckt med fastfilm, lägg den färdiga och lite infunderade kryddade sallad. Tampa det väl med rena handflator. Vänd förrätten på en stor platt platta. Korrigera felen.
Från alla sidor för att fylla den resulterande munvatten kupolen med potatisstrån. Dekorera den om så önskas med gröna lökringar eller andra örter, färska / inlagda grönsaker och servera sedan gästerna vid festbordet för en födelsedag eller nytt år.
Läcker aptitretare med ananas och kyckling
ingredienser:
- kycklingfilé - 270-300 g;
- ost - 170-200 g;
- ananas i sirap (konserverad) - 1 fullt glas kuber;
- färdiga butikskrackare - 1 litet paket;
- olja, salt, majonnäs - efter smak.
beredning:
Det är bekvämare att steka en fågel för rostning i en lätt frusen form. Sedan är bitarna släta och snygga. Häll de resulterande skivorna i en panna med väl uppvärmt smör. Koka dem tills bitarna ändrar färg inuti och inte är täckta med en klar gyllene skorpa på utsidan.
Ta bort ananasbitarna från sirapburk. Det är mest bekvämt att ta redan skivad frukt. Lägg dem i ett durkslag, tappa över överskottssirap (förresten, den senare kan användas för att förbereda olika desserter). Om du inte vill att salladen ska vara söt bör du också skölja ananasskivorna från sockervätska.
Kombinera ananasbitarna med kyckling. Lägg till riven ost till dem. Häll i butikerna. Det bästa alternativet är med gräddfil och ostsmak. Varianten med kex är en av varianterna av en sådan sallad. Om du inte vill laga det med bröd kan krutonger ersättas med grovhackade valnötter. Från detta kommer smaken på mellanmålet att förändras, men det blir inte värre.
I vilket fall som helst är det värt en salt, lätt majonnäs att fylla på en läcker godbit. Om så önskas kan lite granulerad vitlök läggas till.
Regnbågsallad
ingredienser:
- söt paprika - hälften av varje färg (gul, röd, orange)
- färsk gurka - 1-2 st.;
- jaktkorvar - 250-300 g;
- korn av sockermajs (konserverad mat) - ett fullt glas;
- rödlök - ett litet huvud;
- kokta ägg - 3-4 st.;
- majonnäs - ett halvt glas;
- Fransk senap - 2 mal. skedar;
- salt och kryddor efter smak.
beredning:
I detta recept ska jaktkorvar inte ersättas med vanlig korv. Det är med dem att salladsmaken visar sig vara ljus och original. Korvar måste tas bort från toppfilmen och skäras i kuber.
Skölj alla frön med halva paprika. Ta bort inre lösa partitioner. Skär de återstående saftiga delarna i stora kuber eller kuber. Du kan använda paprika och samma färg, men den mångfärgade ser särskilt aptitretande ut i salladen.
Hacka lök och färsk gurka slumpmässigt. Förkylda ägg skärs med en speciell äggskiva.
Anslut allt. Den sista som lägger majs till mellanmålet utan marinad.
Förbered en dressing i en separat skål för en så ovanlig ljus sallad. I klassisk majonnäs (bäst av allt - i hemmagjord) skicka senap, salt. Häll kryddor efter din smak. Endast torr vitlök och / eller en blandning av malad paprika kan tillsättas.
Häll den resulterande sallad i den resulterande såsen. Blanda allt. Var noga med att låta salladen brygga i cirka en timme i svalhet. Först sedan ta den till festbordet.
"Sill under en päls" i rull
ingredienser:
- lätt saltad sill - 1 stor;
- medelstora rödbetor och morötter - 2 st.;
- ägg och potatis - 3 st.;
- vitlök - 1 huvud;
- salt och majonnäs sås efter smak.
beredning:
Det första du ska skicka är kokande ägg. De måste kokas till ett fast centrum, kylas och sedan (utan att dela upp i komponenter) gnida grovt. Rödbetor, morötter och potatis kan inte bara kokas utan också bakas i ugnen. För att göra detta måste varje grönsak individuellt förpackas i folie och kokas för mjukhet. Du kan kontrollera det med en tandpetare.
Kylda färska grönsaker mals också med ett rivjärn med medelstora / stora uppdelningar. Om rödbetorna visade sig vara för vattniga, bör flisarna pressas med rena händer med överflödigt fukt.
Från sill skär huvudet, svansen, fenorna. Ta bort alla insidor. Dra försiktigt ut benen. Skölj återstående filé och klappa torrt. Skär den i medelstora kuber. För att underlätta din uppgift och påskynda processen med att förbereda snacks kan du omedelbart köpa hackad sillfilé i olja. Till exempel den klassiska versionen eller med kryddor. Då räcker det att dränera smöret från skivorna och skär dem mindre. Ibland, även i en butikslipad sill, stöter det på stora ben. Denna punkt måste också tas om hand. Hacka löken mycket fint och blanda den med fiskskivorna.
Sprid matpaketet på en plan yta. Lägg först rödbetor på den. Distribuera sedan - morötter, potatis. Senast - ägg och sill. Stapla varje produkt, måste den omedelbart blandas eller beläggas med salt majonnäs. Dessutom måste nästa lager göras något mindre än det föregående, så att du kan stänga rullen helt när du fälls.
Hjälp dig själv med att hålla fast film och vrid försiktigt designen. Fäst kanterna ordentligt. Ta bort den resulterande rullen sval hela natten. Bara på morgonen för att ta bort locket och servera festligt en ovanlig version av den älskade sallad. Detta enkla steg-för-steg-recept kommer verkligen att överraska gästerna med den ursprungliga designen av behandlingen.