Mimosa puff sallad är ett utmärkt alternativ för ett festbord. Denna maträtt har flera tolkningar, men salladreceptet med konserverad fisk, smör och ost anses vara ett klassiskt alternativ.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 250 g sardiner i olja;
- - 2 stora potatis;
- - 1 lökhuvud;
- - 20 g smör;
- - 2 kycklingägg;
- - 150 g ost;
- - lätt majonnäs;
- - salt, svartpeppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skala först potatisarna och koka dem hela. Hårdkokta ägg (i 15 minuter i kokande vatten).
2
Medan potatisen och äggen kokar, knipa lökarna. För att göra detta, skala lökhuvudet från skalet, finhacka det, överför till en sikt och skåll med kokande vatten. Häll vatten och vinäger i förhållandet 1: 1 i en separat liten skål. Lägg den hackade löken i marinaden och låt den marinera i 1 timme.
3
Kyl kokta potatis och ägg i kallt vatten, gnugga sedan in dem på ett grovt rivjärn. Filtrera de inlagda lökarna genom en sil.
4
Riv alla typer av ost med ett medelstort munstycke.
5
Därefter fortsätter vi till bildandet av lager. På en skål med en plan yta, sprid först fiskbitarna (olja måste dräneras), sedan ett lager potatis, ost, inlagd lök och ägg. Krydda varje lager med en liten mängd salt och fett med majonnäs. Om så önskas kan ett lager ägg kryddas med svart malad paprika - detta ger salladen en mer pikant smak.
6
Vi gnider det frysta smöret på ett fint rivjärn och använder det som det sista lagret av semestersallad. Dekorera den färdiga salladen med färska örter och lägg den i kylen så att oljan inte smälter.