Fisk och köttbullar har länge blivit traditionella, men idén att kombinera dem är ganska ny. Förbered läckra köttbullar baserat på denna kombination och överraska din familj med en ovanlig maträtt.
Välj ditt recept
Ingrediensberedning
Om du har lite fisk- och köttfilé, inte tillräckligt för kotletter, kan du kombinera dessa två produkter och skapa en maträtt som heter Friendship. Här är vad du behöver för honom:
- 250 g fiskfilé eller 350-400 g fisk;
- 250 g fläsk med fett;
- 1 lök;
- 1 medelstor rå potatis;
- 1 rått ägg;
- peppar, salt efter smak;
- vegetabilisk olja;
- brödsmulor.
Det är bra om det finns en filé av rosa lax, pollock, hoki eller andra typer av fettsnål fisk och fläsk med fett i ditt kylskåp och då kommer kött och fiskkotletter att vara anmärkningsvärda. Det är viktigt att slaktkropparna består av tät massa, annars kan köttbullarna sprida sig.
Skölj griskött, skär i kuber. Om du inte har en elektrisk köttkvarn eller problemkött (med en liten andel vener, filmer), placera de skivade bitarna i en skål i kylen i 30 minuter. De fryser lite, då blir det lättare att vrida dem.
Skärning av fisk
Tvätta fisken, ta bort överflödigt fukt genom att pressa fileten något. Om du har en hel slaktkropp, rengör vågen. För att förhindra att den sprids i alla riktningar, placera fisken i en transparent påse och ta bort vågen med en kniv. Gör sedan ett snitt med sax på buken, ta bort insidorna, skölj denna del av slaktkroppen.
Ta bort fiskbenen. För att göra detta, gör ett snitt med en vass kniv försiktigt längs åsen, flytta först hälften av ryggen från den, sedan den andra. Ta ut kammen tillsammans med de stora kalkbenen. Om det finns små ben, skär två halvor av den resulterande fileten i bitar, ta bort dem manuellt.