Lätt saltad lax är ett mycket populärt mellanmål. Tunna skivor av fisk placeras på rostat bröd och kanapor, det läggs till en mängd olika sallader. Som tillägg till lax är grönsaker, frukt, kryddig dressing och naturligtvis färska örter lämpliga.
Välj ditt recept
Shell Salmon
Försök att skapa en läcker italiensk stil sallad. Det kombinerar harmoniskt grönsaker, frukt, lätt saltad fisk och pasta.
Du behöver:
- 200 g skalpasta;
- 200 g lätt saltad lax;
- 2 söta och sura äpplen;
- sellerirot;
- 1 liten lök;
- 1 citron;
- olivolja;
- balsamic vinäger;
- salt;
- nymalet svartpeppar.
Använd endast pasta gjord av durummjöl. De kokar inte och håller sin form och smak.
Koka skalen i saltat vatten enligt rekommendationerna på förpackningen. Kasta den kokta pastan i ett durkslag och blanda med en liten mängd olivolja så att de inte fastnar ihop. Tvätta, skala och tär äpplen. Strö äpplen med citronsaft. Hacka selleriroten i tunna remsor.
Skär saltad lax i kuber, lägg i en salladskål och blanda med finhackade lökar, skal, äpplen och selleri. Krydda salladen med olivolja, balsamvinäger, salt och nymalet svartpeppar.
Lax- och avokadosallad
Prova en läcker sallad med avokado, oliver och körsbärstomater.
Du behöver:
- 200 g lätt saltad lax;
- 1 avokado;
- en handfull olivolja;
- 6 körsbärstomater;
- 4 vaktelägg;
- ett gäng rucola;
- juice på 0, 5 citron;
- 4 matskedar olivolja;
- nymalet svartpeppar.
Koka och skala vaktelägg, skär dem i hälften. Hacka lax och avokadomassa i kuber och lägg i en skål. Häll salladen med en blandning av färskpressad citronsaft och olivolja, peppar efter smak och blanda. Lägg den tvättade och torkade ruccolen på skålen, lägg laxen med avokado ovanpå. Pynt med halvor av ägg och körsbärstomater samt oliver. Servera en sallad med färskt vitt eller sädesbröd.