Kryddade platta kakor med tomater är bra för soppa, men det finns ett litet problem. De är så välsmakande att de redan kan äta dem. Inuti är de saftiga, mjuka och doftande. Ovanpå är nedsänkta brakade tomater som kompletterar maträtten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För två kakor:
- salt;
- torr basilika;
- tomat - 1 st;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- smör - 40 g;
- jästdeg - 300 g.
Bruksanvisning
1
Ta smöret till rumstemperatur, salta lite och blanda med vitlök som passeras genom pressen. Du kan lägga finhackade gröna till vitlök eller i stället för det - basilika, persilja, dill. Du kan också ersätta vitlök med grön lök.
2
Dela degen i fyra delar och rulla dem kakor. Försök att göra dem i samma storlek. Lägg kryddat smör på två platta kakor, sprid det jämnt över hela ytan. Kakorna på kakorna, cirka 3 centimeter, lämnas fria.
3
Smörj kanterna på de återstående två pastillerna med vatten. Vik kakorna parvis, tryck ner dem lätt med fingret och låt stå i en minut eller två. Kanterna ska hålla sig ihop under denna tid.
4
Överför kakorna till en bakplåt. Pressa kanterna med en gaffel, borsta med vatten. Lämna tortillorna ett tag för att nå.
5
Häll kokande vatten över tomaten, vänta en halv minut och häll kallt vatten över den, för att därmed stoppa uppvärmningen av insidan.
6
Ta bort skalet från tomaten och skär skaftet. Dela upp i segment. Smörj de närmade kakorna med ägg eller vatten. Gör en hel del punkteringar på toppen med en kniv eller gaffel. Sätt tomatmuggarna, strö lätt över torr basilika och salt.
7
Värm ugnen till 220oC och placera en bred behållare fylld med kokande vatten på botten. Grädda kakor tills de är lättbruna, femton minuter räcker. Täck de beredda krydda kakorna med tomatfolie om du inte vill servera dem omedelbart.