Den utbredda uppfattningen om förekomsten av kolesterol i smör påtvingade denna mycket användbara livsmedelsprodukt ett märkligt "tabu". Även utan att förstå betydelsen av ordet kolesterol, är köpare rädda för att konsumera smör.
Välj ditt recept
Smör, liksom alla andra feta livsmedel, måste ingå i en persons dagliga diet.
Även om det är en kalorifattig produkt anses den vara en rik källa för mycket assimilerbar A-vitamin.
Detta viktiga element är nödvändigt för att de olika komponenterna i hela människokroppen ska fungera normalt - från vision till att upprätthålla balansen i det endokrina systemet. Dessutom finns andra fettlösliga vitaminer och mineraler också i oljan.
Näringsämnen i smör
Produkten är rik på spårelement, inklusive selen, som är en mycket kraftfull antioxidant. Ett gram olja innehåller detta ämne mer än en liknande mängd vitlök eller grodd vete.
Smör är också en källa till jod, vilket är nödvändigt för att sköldkörteln fungerar normalt.
Det finns glykosfingolipider i denna produkt, det vill säga fettsyror som skyddar kroppen från tarminfektioner. Dessa syror finns i grädde, varför du inte behöver ge pulvermjölk till små barn, eftersom det kommer att orsaka diarré hos dem.
Det är också användbart att använda smör på grund av innehållet i många smörsyra, som används i mag-tarmkanalen som en energikälla. Dessa beståndsdelar är kända för anticarcinogena egenskaper. Fettsyra och laurinsyra har kraftfulla svampdämpande och antimikrobiella effekter. Linolensyra, som också finns i olja, skyddar också en person mycket bra mot cancer.