Inte många har provat en så intressant och välsmakande kombination som kyckling med katrinplommon och mandariner. Dessa produkter gör en mycket välsmakande rulle. Den tillagas i en dubbelpanna eller i ett vattenbad.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För tio portioner:
- - 4 st. kycklingfilé;
- - 3 mandariner;
- - 7 kapade katrinplommon;
- - 100 g krossade valnötter;
- - salt, kryddor efter smak.
Bruksanvisning
1
Beskär häll kokande vatten i en timme. Skala mandariner från skal och filmer, dela upp i segment. Skär kycklingfiléen i två längs. Sätt på bitarna på en skärbräda täckt med fastfilm, slå av. Salt, peppar köttet. Strö 50 g nötter med kött. Lägg sviskerna ovanpå, på den - skivor av mandariner. Strö över restötter.
2
Rulla den fyllda kycklingen till en platt och snäv rulle. Dra åt filmens ändar hårt på sidorna - den får inte vända under påverkan av ånga. Du kan laga mat utan en film, men binda sedan rullen med kulinarisk tråd.
3
Lägg rullen i en dubbelpanna. Om det inte finns någon dubbelpanna, lägg en bred durkslag över en kruka med kokande vatten, lägg en rulle i ett durkslag. Stäng tätt på toppen, kok i 40-50 minuter.
4
Kyl den färdiga rullen, lägg på en skärbräda. Skär i skivor 1 cm tjocka. Lägg rullens skivor på en skål, du kan förvärma rullen, men när den är kyld är den inte mindre god.