Detta är ett alternativ för en snabb och välsmakande plommonpaj för att dricka familjete. Det förbereds snabbt, det finns inte så många produkter som behövs. Degen är universal - med den kan du laga pajer med olika fyllningar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 250 g keso, mjöl, smör;
- - 100 g socker;
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 400 g starka plommon.
- För att strö:
- - 250 g smör;
- - 250 g mjöl;
- - 250 g socker.
Bruksanvisning
1
Gör först degen. Kombinera mjölet med keso, smör och en liten nypa salt. Knåda en enhetlig deg, linda in den i fästfilmen och placera i kylen i 2 timmar. Ta sedan ut degen, rulla den i ett rektangulärt lager, böj hörnen till mitten och rulla ut den igen. Upprepa detta tre gånger för att skapa en lös och flerskiktad deg.
2
Skölj starka plommon, skär i var och en, ta bort frön.
3
Lägg ett ark med rullad deg i en pergamenttäckt form, bilda låga sidor. Strö på arbetsstyckets botten med mjöl och lägg ovanpå avloppshalvorna med nedskuren.
4
Koka nu smörsmulorna. Blanda mjölet med smör och socker för att skapa en smulande massa. Det är bättre att hacka smöret med mjöl med en vass kniv.
5
Strö smulor av plommon, sätt formen med arbetsstycket i en ugn förvärmd till 180 grader. Laga en öppen plommonpaj i 40 minuter. Server bättre lite varm så att kakan skärs bättre. Även efter att ha kylts fullständigt förblir kakorna aromatiska, mjuka och mycket aptitretande.