Runt brödet finns ett stort antal dietmyter och legender. Fram till nyligen rekommenderade många näringsläkare att helt eliminera denna produkt från sin kost, men nyligen genomförda studier från spanska forskare har visat att du inte kan avslå bröd helt.
Välj ditt recept
Spanska forskare konstaterar att fetma och övervikt inte är direkt relaterade till att äta bröd. Bröd bidrar inte till viktökning utan bidrar till att bli av med extra kilo och förbättra matsmältningen.
Användbara egenskaper hos bröd
Saken är att även en liten mängd bröd skapar en känsla av fullhet i magen. Dessutom absorberas denna produkt helt av kroppen. Vi talar naturligtvis inte om den ständiga näringen av bröd. Biologer hävdar förresten att allt bröd, inklusive vitt bröd, som har utsatts för förföljelse av näringsläkare i många år, gynnas. Du bör dock undvika bageriprodukter med mycket socker, det är han som leder till avsättning av fetter. Och naturligtvis, om du konsumerar mer kalorier (från någon form av mat) än du spenderar, kommer detta säkert att leda till uppkomsten av extra kilo. Det är därför söta bageriprodukter bidrar till snabb viktökning eftersom de är mycket kalorifattiga.
Under de senaste decennierna har sortimentet av bageriavdelningar i butikerna ökat markant. Nu kan du hitta spannmål och kli bröd där. Det bör noteras att närvaron av detta "hälsosamma" bröd skulle ha förvånat många bagare från tidigare århundraden, när de försökte bli av med brödet från ballastsubstanser - sädesskal och kli, för att göra det smakligare och mjukare. Och nu kallas dessa ballastämnen kostfiber, de anses vara mycket användbara och till och med speciellt tillsatta till bröd. Kostfiber, som finns i något bröd, men i spannmål och kli, finns i stora mängder, tar bort onödiga och uppriktigt skadliga ämnen från kroppen, som naturliga adsorbenter.
Tillsatsbröd
Om du fortfarande tvivlar på användbarheten för någon typ av bröd, föredra att du föredrar bröd med flera korn och fullkorn. Vitiner och användbara mineraler läggs ofta till sådana produkter, oftast fosfor, magnesium, järn och vitaminer B2, B1 och E. Vitt bröd har sällan en liknande uppsättning spårämnen, så formellt kan det betraktas som mindre användbart, även om det också är snabbt ger en känsla av fullhet och främjar matsmältningen.
Den mest populära typen av hälsosamt eller "diet" bröd är kli bröd. Kli har en användbar egenskap för att absorbera alla typer av skadliga ämnen som kommer in i kroppen med mat, dessutom absorberar de allergener och ökar immuniteten avsevärt. Hackad bröd innehåller mycket fiber, protein och vitaminer.
Relaterad artikel
Gå ner i vikt eller blir du bättre av bröd?