Detta är en idealisk maträtt för dig som snabbt behöver laga en full måltid bestående av soppa och en andra kurs. Dessutom är detta ett mycket ekonomiskt alternativ!
Välj ditt recept
Vi behöver fyra portioner:
- 4 bitar kött - fläsk, nötkött, kycklingbröst - det viktigaste är att bitarna är på en palm och en tjocklek på cirka 1½ - 2 cm; Du kan till och med använda olika typer av kött;
- 2 lökar;
- 100 gram ost;
- 100 gram ris (en påse för matlagning);
- en liten gäng dill;
- 1 morot;
- 4 stora potatis;
- laurblad, pepparkorn, salt;
- valfritt - andra grönsaker (blomkål och vitkål, broccoli, zucchini, tomater, purjolök), gröna ärtor (frysta eller i en burk);
- 1 matsked smör.
1. Vi tvättar köttet, torkar det och med en vass tunn kniv skär vi varje bit på ena sidan så att vi får en "ficka".
2. Skala löken, skölj, skär i små kuber, stek i smör tills den är ljusbrun. Samtidigt satte vi oss till att laga ris tills de är halvklara. Riv osten. Min dill och hacka fint. Vi gör fyllningen för köttfickorna: blanda ris, ½ lök, ½ ost och dill; med den resulterande massan fyller vi "fickorna", stickar de med tandpetare eller sys upp dem med tråd, lägg dem sedan i en kastrull, fyll dem med två liter vatten och sätter på hög värme. När det kokar tar du bort skummet, minskar värmen och kokar i 1 timme.
3. Förbered grönsaker: potatis, morötter, tvätta min zucchini, skala och skär i kuber, kål och tomater och hacka. Tillsätt alla grönsaker och den återstående löken i köttet, lägg salt, laurblad, pepparkorn och andra kryddor efter smak där. Koka den resulterande soppan i ytterligare 30 minuter. Till den färdiga soppen kan du servera gräddfil och hackade grönsaker.
4. Vi tar ut köttet från soppan, tar bort tandpetare eller tandtråd, lägg i en ugnsform, lite oljad, strö över den återstående osten och lägg i en varm ugn i 10 minuter för att bilda en gyllene skorpa. Hjärtlig och läcker huvudrätt är redo!