Morotkaka med mandlar tillagas på en och en halv timme. Det visar sig hjärtligt och hälsosamt bakverk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - mandlar - 300 g;
- - två morötter;
- - socker - 200 g;
- - vetemjöl - 50 g;
- - fyra ägg;
- - citronskal - 3 msk. skedar;
- - Cointreau - 1 msk. en sked;
- - bakpulver - 1 tesked.
Bruksanvisning
1
Gnid två stora morötter på ett rivjärn. Slip mandlarna i mjöl, blanda ihop.
2
Dela äggen i ekorrar och äggulor. Vispa äggulor med socker (100 gram), tillsätt bakpulver, mjöl, zest och Cointreau (sprit). Tillsätt lite kanel om så önskas. Blanda denna massa med morötter och mandlar.
3
Pisk vit med socker (100 gram), blanda in degen. Lägg degen i en djup, smord form.
4
Grädda lite mindre än en timme. Ugnen ska värmas upp till en temperatur på 180 grader.
5
Ta bort kakan från formen, låt den svalna något.