Ibland vill du diversifiera den bekanta familjen meny eller överraska gästerna med ett nytt mellanmål. Smördegsbåtar är ändå bra. Lätt att förbereda, hjärtligt och välsmakande, de kommer att bli din familjs favoriträtt.
Välj ditt recept
Smördegsbåtar är en mycket välsmakande och tillfredsställande oberoende maträtt som inte kräver någon sida eller sås. Vid beredningen används inte skadliga ingredienser, till och med majonnäs, vilket innebär att det är lämpligt även för små barn, och dess smak kommer inte att lämna någon likgiltig.
Smördegsbåtar kan serveras på festbordet eller på en vanlig familjemiddag. Och om du använder färdig smördeg är den aktiva tillagningstiden bara 15 minuter (exklusive tiden för avfrostning av degen och bakning av färdiga fyllda båtar).
För att förbereda de båtar vi behöver:
- Pufffri jästdeig - 500 g (tinad)
- Filé av nötkött, kyckling eller fläsk (efter din smak) - 300 g
- Eventuell ost - 50 g (valfritt)
- Stora lökar - 1 st.
- Potatis - 3-4 st.
- Ägg - 1 st.
- Smör - 100 g
- Inlagd gurka - 1 stor eller 3-4 gurkor
- Salt, peppar, örter - efter smak
Matlagning fyllda båtar:
- Rulla ut degen och skär skikten i rektanglar. De kommer att bli cirka 12 stycken.
- I vardera, gör två längsgående skär längs långsidorna
- För fyllningen: koka potatisen och gnida på ett grovt rivjärn. Blanda med smör (30 g) och finhackad gurka. Stek köttfärs, salt och peppar efter smak i den återstående oljan. Häll hackad lök och låt sjuda i 7 minuter under locket. Ta sedan av locket och stek tills all fukt har förångats. Cool. Finhacka greenerna. Riv osten på ett grovt rivjärn.
- På varje rektangel, lägg i lager: potatis (1 msk. Sked), stekt köttfärs (0, 5 msk. Matskedar) och pickles (1 tsk.).
- Packa in degen så att skäret är ovanpå, det ena ovanpå det andra.
- Kläm fast kanterna i en båtform och placera på en bakplåt.
- Smörj fyllda smördegsbåtar med ägg och strö ost (valfritt).
- Sätt i en ugn förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter innan du brunar.
Smördegsbåtar är redo.
Det kan serveras varmt och kallt.