Tranbär fyllda med tranbär är en mycket ovanlig maträtt. Det kan tilltala bara de som inte är emot söt kött. Det är viktigt att använda färska kex i det här receptet. Tack vare tranbär kommer fyllningen att vara väldigt aromatisk, och köttet på brösten kommer att vara utsökt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - peppar;
- - salt;
- - smör - 2 tsk;
- - markknäckare - 2 msk.;
- - honung - 1 msk;
- - tranbär - 1 kopp;
- - kycklingbröst.
Bruksanvisning
1
Klipp av alla kycklingbröstbenen, ta bort huden och del fileten i två delar. Dela upp varje del i hälften.
2
Sätt åt sidan en fjärdedel av ett glas tranbär och pressa saften från resten. Lägg gradvis honung till juicen för att få bästa smak. Justera det själv.
3
Häll en tredjedel av den resulterande juicen i en liten skål och strö på markknäckarna. Tillsätt mjukat smör och blanda väl.
4
Slå lätt av kycklingfilén. Peppar och salt på båda sidor. Sätt på varje filé halva den beredda tranbärsmassan, liksom 15 hela bär.
5
Vik fileten i hälften så att fyllningen är inuti. Fäst kanterna med träpinnar. Stek fileten snabbt med en varm panna. Tillbring inte mer än 30 sekunder på varje sida. Lägg på en stor bakplåt och fyll på resterna av tranbärsjuice. Dra åt bakplåten med folie.
6
Värm ugnen till 220oC och placera en bakplatta där. Stek kycklingbröst fyllda med tranbär i en halvtimme. Gör lite tranbärshonungssås för servering.