Svamp är en fantastisk produkt som förvandlar varje maträtt till ett mästerverk. Med deras tillägg kan du laga julienne, gulasj, kaviar, soppa, grönsaksgryta, sallader, köttbullar, klimpar, pajer. Läckra snacks erhålls också med svamp.
Välj ditt recept
Svamp pannkakor
Till frukost kan du laga ljusa svamppannkakor. Denna maträtt tillverkas snabbt och enkelt.
För matlagning behöver du:
- svamp - 250-300 gram;
- lök - 1 st.;
- grön lök - 2-3 grenar;
- hård ost - 100 gram;
- ägg - 1 st.;
- icke-oljig gräddfil - 2-4 matskedar;
- mjöl - ½ kopp;
- kryddor efter smak.
Från dessa ingredienser bör vara ungefär tio portioner.
Skala och finhacka lökarna. Värm pannan över elden. Stek löken i en stekpanna i vegetabilisk olja tills en läcker gyllene nyans.
Skala svamparna, skär dem i små kuber, tillsätt dem i den stekte löken. Salt och peppar svamp med lök. Stek mat tills de är kokta under omrörning.
Pisk ett ägg i en skål. Hacka den gröna löken fint. Om du vill kan du också ta andra greener. Tillsätt hackad gräslök och gräddfil till äggmassan. Överför svampen stekt med lök i en skål. Riv osten genom ett rivjärn. Överför osten till en skål med degen. Tillsätt salt och peppar vid behov. Rör om den resulterande massan.
Sprid den förberedda degen i portioner i pannan med en stor sked. Stek pannkakor på båda sidor tills de är kokta. Färdiga pannkakor bör visa sig vara en vacker stekt färg.
Häll pannkakor med gräddfil eller sås innan servering. Du kan också förbereda sås för sådana pannkakor med tillsats av svamp. Du kan dekorera pannkakor ovanpå med finhackade gröna.