Bakad kött kummel fisk anses vara en dieträtt. Det absorberas väl av kroppen, användbart för sjukdomar i sköldkörteln, slemhinnor, hudproblem, är en antioxidant och reglerar blodsockret.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För kummel
- bakad i ugnen:
- - 1 kg kummelfisk;
- - 2 citroner;
- - 1 lök;
- - 1 gren av rosmarin;
- - 2 grenar av timjan;
- - 1 gäng persilja;
- - salt
- peppar efter smak.
- För kummel
- bakad i gräddfil:
- - 0, 5 kg kummelfilé;
- - 0, 5 kg potatis;
- - 5-6 Art. l. gräddfil;
- - 1 msk. l. tomatpasta;
- - 1 liten lök;
- - 1 tomat;
- - 1 vitlöksklyftan;
- - 0, 5 citroner;
- - smör;
- - salt
- slipad svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Ugnsbakad kummel Förbered fisk. Skala det, ta det, skölj under kallt rinnande vatten och skär i bitar cirka 2-3 cm tjocka. Hacka lök, rosmarin, timjan och persilja. Tillsammans kan lök använda grönt.
2
Smörj en bakform med vegetabilisk olja. Sätt den hackade kummeln. Salt, peppar efter din smak. Strö med hackade örter. Skär citronen i hälften och pressa juicen på fisken.
3
Placera kummelfisken i en förvärmd ugn till 200 grader C. Stek skålen i ungefär en halvtimme. Servera bakad fisk med citronkilar. För en sidorätt, erbjuda grönsaksgryta, pasta.
4
Bakad kummel i gräddfil Skala potatis, tvätta knölar. Doppa i varmt vatten och koka i 10 minuter tills det är halvt kokt. Tappa sedan ur vattnet, kyl potatisen och skär i skivor 1, 5-2 cm tjocka. Tillsätt lite salt.
5
Pressa ur saften från en halv citron. Skölj kummelfileten och skär i små bitar. Salt, krydda med svart malad paprika. Strö fisken med citronsaft.
6
För vitlök genom en vitlökskvisare. Kombinera tomatpuré, gräddfil och vitlök. Om så önskas kan du lägga till ytterligare 2 msk. l. majonnäs. Hacka lök fint. Skäll tomaten med kokande vatten, ta bort huden och skär i kuber. Lägg tomat till gräddfilsås. Rör.
7
Smörj formen med smör. Sätt ner muggarna med kokta potatis i botten av diskarna, strö med hackad lök. Lägg sedan ut kummelbitarna. Skär en liten bit smör i kuber och lägg ovanpå fisken så att den blir saftigare. Distribuera gräddfilingen med en sked. Täck formen med ett lock eller folie.
8
Värm ugnen till 250 grader. Lägg fisken i den. Skålen är klar på 20-30 minuter efter att såsen kokats. Strö över riven ost ovanpå om så önskas.
Relaterad artikel
Hur man bakar makrill i ugnen i folie
- kummel
- hur man bara bakar fisk 2018