Nu är kakor, pepparkakakakor och kakor inte bara en efterrätt för oss, utan kan vara en del av en gåva, en trevlig överraskning eller en ätlig souvenir.
Välj ditt recept
Glaserade kakor är främst förberedda för semestern. Med hjälp av färg och eventuellt någon form av ritning kan du betona temat för ett visst datum.
Professionals känner till alla hemligheter och nyanser av ett till synes väldigt enkelt omslag. I själva verket är glasyren fräsch.
Det enklaste receptet: 100 g pulveriserat socker, 1 tsk. citronsaft, 2 tsk varmt vatten.
Pulveriserat socker måste vara av hög kvalitet, välmalt, utan föroreningar. Det blir bättre om du siktas före användning. Kombinera alla ingredienser och knåda väl med en visp eller sked. Glasuren som används för beläggning piskar inte, annars sprids den inte. Konsistensen bör vara flytande gräddfil. Tillsätt vatten om det blir tjockt. Om det är flytande, pulveriserat socker.
Att laga en enkel glasyr tar några minuter. Vi flyttar den till en konditorväska, spruta eller vanlig påse med ett beskuren hörn. Använd nu säker och snabbt isläggning på kakor. Förresten, kakor kan du köpa färdiga, din favorit eller laga själv.
Varför säkert? Handen glittrar inte och drar först konturerna av kakan och fyller sedan resten av ytan. Om du får små prickar, mellanslag, korrigera med en träpinne. Varför snabbt? Glasyr kan tjockna och sprids sedan inte. Placera de glaserade kakorna i några minuter i en varm ugn så att glasyren går snabbare. Nu väntar vi på att hela dagen torkar helt och blir vit och glansig. Först då tillämpas ritningen.