Linssoppspuré är en mycket näringsrik och välsmakande maträtt. Soppa kan serveras både varm och kall. Pumpa och morötter förbättrar skålens ljusstyrka och ger den mjukhet. Gräddost kompletterar soppan med en krämig, delikat smak. Provencalska örter ger skålen fullständighet och karakteristisk smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 kopp linser
- 200 gr. pumpa
- 1 morot
- 400 gr. bearbetad ost "Viola"
- 0, 5 sellerirot
- 100 gr. kräm
- salt
- Provence örter.
Bruksanvisning
1
Skölj linserna och fyll med kallt vatten i 1, 5 timmar.
2
Tvätta pumpan och skär massan i kuber.
3
Skala och tärna morötter och selleri.
4
Mjukade linser häll kokande vatten och koka i 20-30 minuter.
5
Efter tillsätt de beredda grönsakerna. Koka i 10-12 minuter.
6
Ta bort grönsakerna med en slitssked och hacka dem i en mixer.
7
Sätt potatismos tillbaka i buljongen.
8
Lägg grädde och gräddost till buljongen.
9
Rör om och koka i ytterligare 5 minuter.
10
Tillsätt örter, salt och bringa beredskapen i ytterligare 3-5 minuter.
11
Sprid soppan i portioner och strö över örter.
Användbara råd
Med förbehåll för blötläggning och kokningstid kommer linserna att koka mycket bra och soppan får en krämig konsistens.