Opretentiös, men mycket vacker och hälsosam variation av äpplen - ranetki, olika i fruktens storlek, vars vikt inte överstiger 40 g. På grenarna växer de i kluster och liknar mer körsbär än äppelträd. Endast vissa sorter konsumeras färska, främst sylt och stuvad frukt tillagas från ranetka och konserveras för vintern.
Välj ditt recept
Beskrivning av apple ranetki
Denna art är resultatet av avelsarbete som erhållits genom att korsa den sibirska äpplesorten med flera europeiska storfruktade sorter. Trädgårdsmästare gillade också det högavkastande, opretentiösa och frostbeständiga utseendet för sina dekorativa egenskaper - på hösten är dessa äppelträd bokstavligen strödda med små vinröd frukt eller gula med rosiga fat. Vikten av en frukt är från 15 till 40 g. De flesta sorter är sura och något skarpa och mycket små, så de bearbetas oftast för sylt eller stuvas från dem.
100 g ranetäpplen innehåller cirka 47 kcal, förhållandet proteiner, fetter och kolhydrater: 3, 8 och 89%.
Förbereda frukter för bearbetning
Skölj äpplen i rinnande kallt vatten. Som regel säljs de med stjälkar, du kan inte riva av dem, så ranetki kommer att se mer aptitretande ut i kompoten. Men om stjälkarna är för långa, klipp av dem och lämna 1/3. Så att under värmebehandlingen inte skalet på frukterna inte går sönder, gör flera punkter i varje äpple med en träpetare. För att garantera att äpplen ser ut, innan du lagar mat, lägg dem i ett brett handfat eller på en stor skål och häll kokande vatten. Låt stå under locket i 20 minuter.