Traditionell ryska stark dryck - vodka, har många recept, men alla är baserade på utspädning av bröd (främst råg) alkohol med vatten.
Välj ditt recept
De ursprungliga teknikerna som har utvecklats vid tillverkningen av ryska vodka gör det till en exceptionell drink i en serie liknande produkter från andra länder. Det bästa är vodka, tillverkad på basis av traditionella rågmaterial. Blandning görs med vatten som har passerat ytterligare filtrering. Kokning och destillation är utesluten. Karakteristiskt för traditionella ryska recept är tillsatsen till basen av en liten mängd andra spannmålskomponenter och aromatiska tillsatser.
Att tillverka vodka av hög kvalitet hemma är realistiskt, under förutsättning att ett antal obligatoriska villkor finns. Grunden för alla starka drycker, inklusive vodka, är en alkohollösning, som tillförs med tillsats av olika växtkomponenter (rötter, örter, blommor, frukt, bär, etc.). Användningen av olika tillsatser gör att du kan skapa vodka med specifika egenskaper. Beroende på dina önskemål kan du få en produkt med en läkande, lugnande eller tonisk effekt.
1. För att hålla drinkens smak med vegetabiliska råvaror oförändrad underkastas alkohollösningen destillationsproceduren. För att förenkla proceduren kan de önskade växtkomponenterna läggas till surdeigen under bokmärkning. En starkare smak kan ges till drinken om den färdiga jästen späds ut med förinfunderade buljonger av örter eller rötter.
2. För destillation måste vodka insisteras ordentligt. Lägg kryddor i en flaska, fyll dem med vodka och förvara på en mörk, varm plats i fjorton dagar, skaka varje dag. Efter två veckor måste vodka hällas i en destillationskub, och kryddorna pressas där. Kom ihåg att destillering av vodka med kryddor gör att du kan dra mer smak ur dem än en enkel tinktur.
3. För att få sprit, tillåter vodka med en mildare smak och lägre styrka tillsats av socker sirap. Krossa sockret så fint som möjligt och häll det i kokt vatten. Koka sirapen tills skummet inte längre visas. Häll den avsatta sirapen i vodka i mängden ¼ sirap per volym sötad vodka.
4. Du kan skapa vodka i olika färger med olika örter och kryddor. Ingefära eller saffran tillsatt i vodka ger en gul färg. Följande komponenter hjälper till att uppnå en grön färg: mynta, citronmelisse och pepparrotblad samt solbærblad, persiljasaft, purjolökfjädrar. Ovanlig skarlakansfärg ger vodka sandelträ eller tandsten. Folkrecepter låter dig också ge drinken lila, blå, brun eller köttfärgade. Valet av vissa ingredienser beror på dina smakpreferenser.