Chokladglasyr är mycket lämplig för beläggning av kakor, muffins, hemlagad godis. Att göra glasyr kräver inte mer kulinarisk upplevelse. Glasyr kan också användas för mönster, inskrifter på kakan. Choklad för glasyr kan användas på olika sätt: vit, mörk, mjölk, bitter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 3 matskedar socker;
- 100 g riven choklad;
- 1 kopp gräddfil;
- Träspatel;
- såll;
- Gryta.
Bruksanvisning
1
Ta en sil och sikt sockret i pannan så att det inte finns klumpar.
2
Tillsätt all gräddfil i pannan med socker, rör om.
3
Placera potten på en långsam eld. Rör om med en träspatel tills sockret är helt upplöst.
4
Introducera gradvis riven choklad i den heta sockermassan. I det här fallet, fortsätt att röra om med en spatel och låt det inte koka.
5
När all choklad har smält, ta bort pannan från värmen.
6
Kyl glasyren lite medan du fortsätter att röras med en träspatel tills blandningen är lätt ödslig.
7
Häll glasyren på den tidigare förberedda kakan och börja täcka den med en spatel i ett jämnt lager.
8
Lägg den färdiga kakan i kylskåpet i 30 minuter så att glasyren stelnar.
Var uppmärksam
Glasyr rekommenderas inte att använda på smör eller grädde, annars läcker det ut.
Användbara råd
Se noga till att allt socker har tid att lösa sig, och först sedan introducera chokladen, annars brinner det. Men om du har detta, använd en liten sil.