I alla livsmedelsbutiker hittar du nu flera sorter kondenserad mjölk. Det verkar som att med ett sådant överflöd finns det inget behov av att göra det hemma. Det finns faktiskt ett sådant behov. När du gör kondenserad mjölk till dig själv kan du bara lägga det som ska finnas i den här produkten: mjölk och socker. Dessutom, när du har köpt mjölk från en välkänd trast, kan du vara säker på kvaliteten och följaktligen kvaliteten på kondenserad mjölk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Mjölk 0, 5 L
- Socker 250 g
- Liten panna
- Sked eller träspatel
- corolla
Bruksanvisning
1
Häll mjölken i en rent tvättad panna. Häll försiktigt socker på samma plats. Gör det i små portioner. Rör sockret noggrant med en visp tills det är helt löst. Försök att inte vispa mjölk.
2
Placera potten på en långsam eld. Rör om blandningen hela tiden under tillagningen för att förhindra att klumpar och kondenserad mjölk bränner. Hur mycket tid du behöver laga - det visar sig empiriskt, mycket beror på mjölkens kvalitet och brännaren. Men vänta tills blandningen blir tjock
3
Ta bort kondenserad mjölk från värmen och kyl i kylen. Detta kan göras både vid rumstemperatur och i kylskåpet. Hemlagad kondenserad mjölk kan till exempel användas för att förbereda en grädde. Du behöver lika delar kondenserad mjölk och smör. De måste blandas ordentligt tills en homogen massa erhålls. Du kan lägga till några droppar citronsaft.
Var uppmärksam
Hemlagad kondenserad mjölk har inte en vit, men en gulaktig färg.
Pannan tas bäst med tjocka väggar.
Användbara råd
För beredning av kondenserad mjölk kan du använda mjölkpulver. Det måste först spädas till önskad konsistens.
Kondenserad grädde tillverkas enligt samma recept. Kräm är bättre att ta medelfett.
250 g socker är den minsta mängden för en flaska mjölk. Det kan finnas mer socker, då mjölken förtjockas snabbare.
Relaterad artikel
En enkel tårta som alla kan laga mat