Braga kom till oss från tidiga tider. Det är inte känt med säkerhet exakt när denna berusade dryck upptäcktes. Men det är helt säkert att för mycket länge sedan. Från tidens ålder har människor kunnat förbereda en förfriskande drink med jäst. Det är inte svårt att göra detta i vår tid hemma.
Braga är berusad som en oberoende dryck, man tillverkas av det med specialanordningar. Det finns flera sätt att göra mos.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 3 liter vatten
- 1-3 kg granulerat socker
- 1 pack bakarjäst eller 300 gram levande
- 400 gram runda otvättade Krasnodar ris.
Bruksanvisning
1
Matlagningsmash är enkelt. Lös upp jäst i varmt vatten under omrörning. Tillsätt sedan granulerat socker i samma skål. Rör om igen tills sockret är helt upplöst. Lägg nu den resulterande vätskan på en varm plats. Under påverkan av värme kommer jäsningsprocessen att börja.
Ibland är det nödvändigt att ta hand om braga - är den inte så mycket skummande, är den redo? När jäsningen blir mycket svag kan moset användas för att destillera månskinnet.
2
Braga är också beredd med inte torr, utan levande jäst. För att göra detta, ta 1 liter vatten per 1 kg socker och 100 gram levande jäst. Socker bör lösas noggrant i varmt vatten under konstant omrörning. Vattentemperaturen bör vara 20-30 grader.
Skär sedan jäst i små bitar, hacka, bland jämnt med lite socker. Så du har förberett surdeigen. När gasutvecklingen börjar är den klar.
Blanda sedan surdeigen med det varma vattnet i vilket du tidigare löst sockret. Uppifrån måste behållaren där allt detta finns täckas och placeras på en varm plats. Förbereda mäskor ska stå i detta formulär i 10-12 dagar. Efter det kommer hon att vara redo.
3
Braga är annorlunda, inklusive liknar rosa champagne. Du kan dricka sådant mos med nöje. Men hon är mycket berusad. Försök att laga mat.
Lös upp 1 kg granulerat socker i 3 l varmt vatten och lös sedan 25 g jäst på samma plats. Häll 400 g runda Krasnodar-ris med den resulterande vätskan. Ris före detta är inte nödvändigt att tvätta. Insistera sedan på denna jäst i 9 dagar.
Lägg till röda vinbär i det efter att suven är infuserat. Det tar cirka 2-3 matskedar bär. Efter detta bör mäskan infunderas i ytterligare 9 dagar. Och först då kan den humla drycken tappas, drickas, behandla dem mot gästerna.
Användbara råd
Innan du dricker mos måste den filtreras. Braga kan hällas i en kanna, i vilken botten ligger is. Så det blir smakligare.
Relaterad artikel
Hur man rengör moonshine från lukt och fuseloljor hemma
- rismos
- Moonshine som frälsning från förfalskade