Borsch är allas favorit, välsmakande och doftande maträtt. Vanligtvis är det tillverkat av färska grönsaker. Men för att njuta av dess smak på vintern kan du förbereda en bensinstation nu.
Välj ditt recept
För att förbereda en grönsaksförband för borsch krävs följande produkter (cirka 8-9 liter förband):
- Vitkål (klass "Kolobok" och andra är lämplig) - 3 kg
- Rödbetor - 1, 5 kg
- Morot - 1 kg
- Tomater (mogna, röda) - 1 kg
- Lök - ett pund
- Tomatpasta / ketchup - 3 matskedar
- Solrosolja - cirka 0, 5 liter
- Salt - 3 matskedar
- Vinäger 70% - 2 teskedar
beredning:
1. Förbered grönsaker: tvätta rödbetor, morötter och tomater. Skala lök och rödbetor.
2. Finhacka kålen. Skär lök och tomater i små kuber (cirka 0, 6x0, 6 cm). Riv rödbetor och morötter på ett grovt rivjärn (om så önskas, kan skäras i små remsor).
3. Häll vegetabilisk olja i en stor kruka (kan vara i en kittel).
4. Tillsätt hackade grönsaker, salt och tomatpuré i oljan.
5. Rör om grönsaksblandningen.
6. Stuv grönsaker på medelhög värme, rör om ofta.
7. Tillagningstid - ungefär en och en halv timme.
8. Tillsätt vinäger i grönsakerna i slutet av grytan, rör om och sjuda lite mer.
9. Ordna den heta förbandet i steriliserade burkar (du kan använda burkar på 0, 5 eller 0, 7 liter) och rulla upp.
10. Kyl burkarna på ett mörkt ställe genom att först vända dem med locken ner och linda in dem.
Denna förband sparar tid och gör att du kan laga läcker borsch, även om du inte har rödbetor eller kål på vintern.
