Läckra körsbärssylt med gelande socker bereds mycket snabbt. Tack vare den hemliga ingrediensen i syltet kvarstår alla vitaminer, men det visar sig vara ljust, tjockt, vackert. Att förstöra ett sådant sylt är omöjligt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 kg körsbär,
- - 1 kg gelande socker.
Bruksanvisning
1
Sortera körsbär, skölj. För sylt, välj bra bär utan skador. Lägg körsbär på en ren handduk, låt en stund torka. Ta bort frön från bären med en speciell enhet. Överför körsbäret till pannan.
2
Placera en kastrull med körsbär på en liten eld. Körsbär ger juice (du behöver inte lägga till vatten under tillagningen), koka bären i din egen juice under fem minuter under omrörning.
3
Tillsätt ett kilogram gelande socker i pannan med körsbär, rör om tills det är helt upplöst. Det rekommenderas att inte koka. Ta bort sylt från värmen, lägg den i burkar, stäng locken, låt svalna (täck inte med en filt eller handduk), lägg den i förvaring. Förvara sylt helst på ett mörkt och svalt ställe. Hållbarheten är obegränsad, men vanligtvis "överlever" detta sylt inte förrän på våren, eftersom det visar sig otroligt välsmakande och aromatiska.
4
För att sterilisera burkarna, förvärm ugnen till 120 grader. Våt handduken, vrid ut den, lägg den på en bakplåt. Placera burkarna i sidled på ett fuktigt trästycke. Lägg burkarna i ugnen i tio minuter. Efter 10 minuter tar du bort burkarna och sprider sylt.