Havtornsbär kallas "vitaminpiller." Frukt innehåller ett antal vitaminer - C, E, B1, B2, B3, B6. De har mycket karoten. I Sibirien, för flera hundra år sedan, behandlade havtornet människor. De förstärkte hälsan genom att göra tinkturer och avkok av dess bär.
Välj ditt recept
Bärplockning
Du måste veta hur och när du ska samla havtornet korrekt. Den samlas in i augusti, helst i andra halvåret. Just nu är hon hel och torr. Från detta bär är det bra att laga sylt, sylt, sirap. Det är lämpligt för färskt bruk. Om bäret plockas i september och mognar, är det bättre att göra smör, gelé av det. Det är mycket svårt att samla bär, eftersom det har väldigt pigga grenar.
Det finns många recept för havtornsrätter. De pressar saft ur den, kokar gelé, kompott, gör sylt. De gör cocktails med det, tillsätter mjölk, mousser, marmelad, etc.
Raw Jam - Sugar Berry
Ett av de enklaste sätten att laga havtorn är att strö det med socker. Ta 2 kg bär och 1 kg socker. Bäret fylls med socker och blandas. Tiden väntar. När saften sticker ut, dränera den i sterila burkar och lägg den på en mörk, sval plats. Kan förvaras i kylen. Det är bra att laga gelé och te från sådan juice. Du kan förbereda en helande tinktur på vodka eller cognac. Om du dricker juice varje dag i 1 tsk. Du kan skydda dig från förkylning på vintern.
Havtornsdriftstopp med vildros
Detta sylt är en underbar elixir som väl stöder immunitet under den kalla säsongen.
För sylt behöver du:
- 1 kg havtorn
- 1 kg stora rosa höfter
- 1 liter vatten
- 1 kg socker
Hur man gör sylt:
- Tvätta försiktigt havtornet. Det är bättre att göra detta genom att fälla det i ett durkslag. Håll under kallt vattenkran. Rosehip skär och ta bort frön.
- Förbered sirap från vatten och socker.
- Sterilisera banker i förväg. Lägg bären i lager. Häll i den beredda sirapen. Försegla burkarna ordentligt. Isolera, det vill säga, täck bra med något varmt och låt svalna helt.
Eftersom detta sylt inte genomgår värmebehandling bevaras vitaminerna i det helt.