Tårta "kottar" är beredd på basis av honung kex. Det visar sig vara en ovanligt känslig efterrätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 190 g mjöl
- - 6 ägg
- - 2 msk honung
- - 280 g socker
- - 500 ml mjölk
- - 500 ml grädde
- - 20 g gelatin
- - 150 g vit choklad
- - 2 msk citronskal
- - mandelblad
- - 2 msk kokt kondenserad mjölk
Bruksanvisning
1
Koka degen. Pisk äggen till ett svalt vitt skum, tillsätt socker och honung i en tunn ström och slå igen. Massökning fyra gånger. Häll i mjöl och blanda det tills det är jämnt. Smörj en form täckt med pergamentpapper med vegetabilisk olja och lägg ut degen. Sprid jämnt över ytan. Stek i en förvärmd ugn till 180 grader i 40-45 minuter. Kexens beredskap bestäms med hjälp av en spett. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
2
Gör en grädde. Blötlägg gelatin i kallt vatten. Kombinera 120 g granulerat socker, mjölk, citronskal och grädde. Sätt på eld och koka upp. Tillsätt bitar av vit choklad, gelatin, bland tills chokladen är helt upplöst. Ta bort från värmen, lägg i kallt vatten för att svalna.
3
Lägg kexen på bordet och skär i två. Klipp av kakans sidor och lägg den första kakan i formen, pensla med grädde och täck med en andra kaka, pensla med grädde igen. Lägg på ett kallt ställe tills det stelnar.
4
Laga bulorna. Blanda bitar av kakan med kokt kondenserad mjölk och blanda. Från den resulterande blandningen, bilda en konform. Och garnera med mandelblad.
5
Smält den mörka chokladen i ett vattenbad. Och doppa kottarna där. Garnera den frysta kakan med kottar. Dekorera sidorna på kakan med vit choklad.