Det finns många recept för att laga griskött, eftersom den här typen av kött går bra med en mängd olika produkter. Genom att lägga till sesamfrön i hackningen ger du skålen en originell nötaktig smak och stuvade grönsaker gör den mer tillfredsställande och aromatisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 500 g fläsk;
- 30 g sesamfrön;
- 4 msk ströbröd;
- 2 ägg
- 300 g morötter;
- 1 vitlöksklyftan;
- 2 msk vegetabilisk olja;
- 250 g paprika;
- 200 g strängbönor;
- 3 msk sojasås;
- 4 msk ketchup;
- - 1 kopp köttbuljong;
- 3 tsk stärkelse;
- salt;
- slipad svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Ta färdiga fläskkotletter eller skär köttet över fibrerna i delade bitar med en tjocklek av cirka 1 cm. Slå varje bit med en trähammer så att deras tjocklek i slutändan inte är mer än 5 mm.
2
Stek sesamfrön i en torr kastrull så att de avslöjar sin smak och arom. Kombinera brödsmulor med salt och peppar. Ordna dessa ingredienser i separata tallrikar. Pisk ägg.
3
Blötlägg skivor fläsk i slagna ägg, rulla sedan först i brödsmulor och sedan i sesamfrön. Upprepa proceduren 1-2 gånger till. Som ett resultat bör köttet vara jämnt belagt med bröd.
4
Värm upp pannan och häll en sked vegetabilisk olja i den. Stek köttet på varje sida. Om brödet börjar brinna och fläsket fortfarande är rått, skruva ner värmen och få kotletterna beredda. För att kontrollera om köttet är klart, genomborra det med en kniv - genomskinlig juice bör sticker ut. Lägg kotletterna på en tallrik och täck med ett lock och lägg på en varm plats så att de inte svalnar.
5
Skala morötter. Ta bort kärnan från paprika. Skär grönsakerna i remsor. Tvätta strängbönorna. Om du inte kunde få färsk mat kan du använda speciella frysta grönsaksblandningar. Stek morötter, paprika, bönor och hackad vitlök i samma panna som kotletterna tidigare stekt, tills de var gyllenbruna. Om du använder frysta grönsaker, stek sedan tills överskottsvätskan förångas.
6
Kombinera sojasås, ketchup och stärkelse. Lös upp blandningen i köttbuljongen och häll i pannan till grönsakerna. Salt och peppar efter smak. Stek skålen i ytterligare 5 minuter över låg värme, omrörning konstant. I slutet kan du lägga till kotletter till grönsakerna för att gryta för att göra köttet mer mjukt.
7
Lägg de kokta grönsakerna på en tallrik, lägg bitarna av griskött ovanpå och servera. Som sidorätt kan du använda ris.