Sparrisbönor är inte så vanliga bland den rika grönsakervärlden, så många hemmafruar vet bara inte att rätter från det är hälsosamma och välsmakande. För att förbereda den behöver du inte speciella färdigheter, och recept från bönor kan vara olika.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Sparrisbönor
- gräddfil
- ägg,
- osten
- paprika
- lök,
- majs,
- ärtor,
- vegetabilisk olja
- salt
Bruksanvisning
1
Ofta kan du se rekommendationen att koka sparrisbönorna i 5-7 minuter innan du lagar till. I praktiken, om bönorna är tillräckligt mjuka, kräver det inte kokning. Det enklaste sättet att laga sparrisbönor är att gryta det i gräddsås. För att göra detta måste bönorna tvättas väl, skär stjälkarna och hackas i små bitar som är 3-4 cm långa. Det är inte förbjudet att gryta hela fröskidor, men det är inte särskilt bekvämt att laga mat och äta. Bönor hälls med gräddfil, späds med vatten, saltas och stuvas i 20 minuter. Bevis på bönornas beredskap är dess tillräckliga mjukhet.
2
Även sparrisbönor, vars recept är olika, kan användas för att göra omelett. För att göra detta kokas bönorna, stekas i en stekpanna i vegetabilisk olja, hälls sedan med ägg, slagen till en homogen konsistens. En maträtt rik på folsyra kokas totalt på 12-15 minuter. Innan du stänger av kokplattan kan du strö omeletten med riven ost för att bilda en gyllene skorpa ovanpå.
3
Sparrisbönor kan användas för att göra grönsaksgryta. Det går bra med paprika, majs, gröna ärtor och lök. Stek grönsakerna på låg värme i 30 minuter. Förutom vegetabilisk olja läggs en liten mängd vatten till grytan, tack vare vilken grönsakerna är mer ångad och saftig.
Var uppmärksam
Nyckeln till framgång i beredningen av bönor finns inte bara i recept. Du måste kunna välja sparrisbönor. Om baljorna är väldigt tjocka, torkade, gulaktiga och stora bönor är synliga genom väggarna på baljan, hjälper ingen tillagning. För att bönorna ska vara mjuka måste du köpa unga mjuka bönor i ljusgrön färg.
Användbara råd
För alla recept kan du använda både färsk sparris och frysta bönor. Du kan inte tvivla på den senare mjukheten och den lagar mycket snabbare.