Vegetabilisk puré är bra för hälsan, den har många vitaminer och mineraler. De flesta grönsaker är lämpliga för att förbereda potatismos: zucchini, potatis, morötter, svamp, bönor, blomkål och kål, pumpa, aubergine, selleri, ärter, purjolök och till och med vanliga lökar.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Principen för att laga en skål som potatismos är ungefär följande: grönsaker tillagas tills de är kokta eller ångade, som ett alternativ kan du baka direkt i skalet i ugnen, sedan slipa dem, tillsätt grädde eller mjölk, smör eller vegetabilisk olja, kryddor, salt efter smak.
2
Zucchini puré
Denna grönsak är rik på A- och C-vitamin, magnesium och kalium. Du måste välja ung zucchini - helst utan frön. Skala grönsaken och skär den fint, den kan kokas direkt i mjölk så att den nästan täcker hela zucchini. Koka upp på låg värme och koka tills den är helt mjuk. Om du tänkt skålen som en efterrätt kan du lägga till socker eller honung efter önskemål. Slipa den resulterande kompositionen väl med en mixer - potatismos är klar.
3
Pumpa puré
Pumpa är en mycket hälsosam grönsak, den innehåller mycket vitamin D och karoten. Du kan baka en pumpa, så all naturlig sötma kommer att förbli i den. Pumpapuré tillagas ofta som en efterrätt och tillsätter kryddor och socker. Om potatismos är för tjock efter slipning kan du lägga grädde till den.
4
Morotpuré
Morötter är kända för alla som en källa till karoten. Potatismos är mycket användbara för att förbättra synen. Den söta smaken av denna grönsak är mycket populär bland både barn och vuxna. Skala grönsaken och koka den tills den är mjuk i en liten mängd vatten. Du kan redan tillsätta socker eller honung under tillagningen, då får puréen en karamellsmak. Slipa med en mixer och tillsätt olja eller gräddfil, eftersom det är i kombination med animaliskt fett som karoten och vitaminer som finns i grönsaken bäst absorberas.
5
Blomkålspuré
Många vitaminer och mineraler innehåller blomkål och dess variation av broccoli. Innan du lagar mat bör grönsaken tvättas under en ström av varmt vatten, eftersom du ofta inte märker små parasiter i den. Blomkålen kokas i en stor mängd vatten tills den är mjukt, varefter den tas ut med en slitssked och får tömma buljongen helt. Slipa denna puré med kokt mjölk och tillsätt kryddor.
6
Det finns några tips för att tillverka någon form av grönsakspuree. För det första är det bättre att laga en sådan skål omedelbart före användning och i en liten mängd för att inte förvaras i kylen. För det andra, om gården inte har en mixer, kan du använda en liten sil. För det tredje, innan du lagar mat, måste du tvätta någon grönsak väl, du kan till och med hälla över med kokande vatten. För det fjärde finns det fler vitaminer i potatismos om grönsakerna är bakade eller ångade.
