Jag uppmärksammar ett enkelt recept på fettsallad Olivier. Du kan njuta av smaken på din favoriträtt utan att få extra kilo och utan rädsla för din figur.
Välj ditt recept
Nästan ingen semester kan föreställas utan denna maträtt, men det är ingen hemlighet att vi oftast älskar att laga en sådan sallad för det nya året. Som ni kanske gissat kommer vi att prata om Olivier. Det är också känt under namnen "Vintern" och "Kött", och i andra länder - som "ryska" eller "Hussar".
Men få vet att det här är en riktig kaloririk, mycket skadlig bomb. Hur kan vi få smakupplevelserna att förbli desamma, men samtidigt skulle olivieren vara så användbar som möjligt och viktigast av allt innehålla ett minimum av kalorier?
Det finns en liten hemlighet som vi kommer att avslöja i den här artikeln. Du behöver bara byta ut några av ingredienserna från det klassiska receptet. Det finns hälften så få kalorier i denna sallad som i den vanliga Olivier.
- Korv ersätts med kokt kycklingbröst.
- Vi byter ut picklesna med kapris.
- Istället för majonnäs använder vi vit yoghurt utan konserveringsmedel.
Du behöver:
- Kokt kycklingbröst - 200 g
- Potatis - 5 st.
- Morötter - 1 st.
- Kycklingägg - 6 st.
- Räka - 200-300 g
- Lök - 1 st.
- Färska gurkor - 2-3 st.
- Kap 200 g
- Konserverade gröna ärtor från hjärnsorter - 300-400 g.
- Gröna efter smak.
- Salt efter smak.
- Peppar efter smak.
- Vit yoghurt (för dressing) - 250-300 g.
- Majonnäs - 10-15 g (en matsked)
beredning:
- Ta morötter och potatis till en kokning, skala och skär i tärningar.
- Koka räkor och skal.
- Koka ägg, skala och skär också i tärningar.
- Tärna gurkorna.
- Koka kycklingbröstet och skär i medelstora bitar.
- Öppna konserverade gröna ärtor och kapris, töm vätskan.
- Skär lök i ringar.
- Kombinera alla ingredienser tillsammans.
- Krydda med vit yoghurt utan konserveringsmedel, där du kan lägga till en matsked majonnäs för smak.
- Tillsätt salt och peppar.
- Rör om alla ingredienser.
- Garnera med gröna.