Det verkar som om kött och pumpa är oförenliga produkter. Men faktiskt - det är otroligt välsmakande. Pumpa ger kött sötma och ingefära med vitlök - piquancy. Försök att laga mat, du kommer inte ångra det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 600 g fläsk,
- - 300 g pumpa,
- - 2 lökar,
- - en liten bit ingefära (15 g),
- - 4 vitlöksklyftor,
- - 2 msk. matskedar tomatpuré,
- - en halv citron,
- - 0, 5 l vatten (kokande vatten),
- - salt efter smak,
- - slipad svartpeppar efter smak.
- - torra kryddor efter smak,
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Tärnad skalade lökar. Stek lökbitarna i den uppvärmda vegetabiliska oljan tills de är gyllene.
2
Skölj köttet, skär i små bitar. Lägg köttet i en kastrull till löken, stek lite.
3
Skala pumpan, skär i små bitar och lägg i en mixerskål, hacka tills den är mosad. Om så önskas, kan kalebass rivas. Slipa vitlöksklyftan på något lämpligt sätt, rasp ingefära.
4
Efter att bitarna med fläsk "tagit", tillsätt pumpan till dem, blanda. Krydda med hackad vitlök, ingefära, tomatpuré, salt och peppar.
5
Häll kokande vatten över innehållet i pannan, blanda, täck, låt sjuda i en halvtimme på låg värme. Under denna tid bör köttet bli mjukt.
6
Strö över fläsk med citronsaft några minuter innan skålen kokas, blanda och mörkna sedan under locket.
7
Ordna det färdiga köttet på portionerade tallrikar med en sidorätt, garnera med persilja. Servera med färsk grönsakssallad.