Naturligtvis är det nästan omöjligt att laga riktigt armenska pitabröd hemma, eftersom detta kräver en speciell ugn. Men ändå är det värt att försöka göra pitabröd hemma - det kommer att bli mjukt och elastiskt. Från pitabröd kan du laga en hel del originella och läckra snacks till festbordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 2, 5 koppar mjöl
- 1 kopp kefir,
- 1 msk. l. vegetabilisk olja
- salt,
- 0, 5 tsk soda
Bruksanvisning
1
Förbered först alla nödvändiga ingredienser och en lämplig skål för att skapa pitabröd.
2
Kefir ska vara i rumstemperatur, inte överhettas. Häll 1 kopp kefir i en skål.
3
Tillsätt salt, läsk och vegetabilisk olja där.
4
Sikt mjölet genom en fin sikt för att mättas med syre och skicka in en skål till alla andra ingredienser. Knåda en tjock deg, täck med en handduk eller en plastpåse så att degen får avstånd. Låt stå i 30 minuter.
5
Knä därefter igen degen och skär i flera små bitar. Rulla ut varje bit deg till en tunn kaka, tjockleken ska inte vara mer än en millimeter.
6
Sätt en stekpanna på elden (utan olja), värm upp den väl. Och baka en kaka i 10-15 sekunder på varje sida. Våra underbara pitabröd är redo, du kan servera dem vid bordet.
Var uppmärksam
Georgiskt pitabröd har en gyllene färg och magnifika former, vars tjocklek är 2-8 cm. Och armenska pitabrödet innehåller inte jäst och dess tjocklek når bara 2-4 mm, viktigast av allt bör det vara mjukt, flexibelt och lätt.
Användbara råd
Mjölet måste siktas genom en sil så att det är mättat och berikas med syre. Det är inte nödvändigt att släcka läsk, eftersom fermenterade mjölkprodukter, i detta fall kefir, kommer att betalas ut.
Relaterad artikel
Hur man gör pitabröd med kycklingbröd