Nyårsafton har många gastronomiska traditioner: champagne, Olivier, gelé fisk och, naturligtvis, krabba stick sallad. Under årtiondena har dessa rätter blivit tråkiga, blivit bekanta och praktiskt taget flyttat in i kategorin av vardagliga. Åtminstone orsakar de inte längre en tydlig känsla av en semester. Du kan hitta några exotiska recept som säkert kommer att glädjas med sin nyhet; men sådan lyx är långt ifrån överkomligt för alla. De som vill laga en original maträtt och inte spendera för mycket på mat får hjälp av en puffsallad med krabba kött och ost. Ja, och han ser spektakulär ut.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 5 ägg;
- - 200 g krabbetpinnar;
- - 1 liten lök;
- - 1 stort rött äpple;
- - 150-200 g ost;
- - en fjärdedel med smör;
- - majonnäs.
Bruksanvisning
1
Hårdkokta ägg, skala och separera proteinet från äggulan. Skär proteinerna i små bitar och lägg dem i en separat behållare. Dela äggulorna i två lika delar: slipa den första med majonnäs till en tjock sås, och mos den andra i fint damm. Lägg båda "ämnen" i separata behållare: de kommer att behövas i slutet.
2
Därefter måste du klippa de återstående produkterna: krabba kött - med tunna chips; lök - små, inte mer än 2-3 mm, kuber; raspa äpplet på ett grovt rivjärn; och ost - på en liten eller medelstor storlek (du bör få tunna långa fibrer).
3
Nu kan du börja skapa ett nytt års mästerverk. Salaten måste läggas ut på en platt skål och formas till en paj. För att börja, blanda äggviterna med lök, salt och majonnäs. Lägg dem i det första lagret.
4
Det andra lagret är krabba kött. Blanda den med en liten mängd majonnäs så att bitarna behåller sin form och täck med denna massa ekorrar och lök.
5
Därefter kommer äpplet. Det är bättre att gnida det direkt på skålen för att inte slösa bort tid på att jämna ut skiktet. Häll 3-4 mm äppelchips och pressa den lite så att fruktbitarna inte puffar. Och häll majonnäs på toppen.
6
Toppa med tunna lager av smör. Var försiktig: det ska inte vara mycket, annars blir behandlingen för fet. För enkelhets skull kan du lägga oljan i frysen i ett par timmar, varefter du bara gnider den på salladen.
7
Nästa steg är ost. Gnid det på ett fint rasp och lägg det på kakan. Tjockleken på detta lager bör vara 2-3 mm. Topp med majonnäs.
8
Strö över allt med en riven äggula, täck topp och sidor av "kakan" med majonnäs och strö över små ostchips. Exklusiv nyårssallad är klar.
Var uppmärksam
Principen för denna maträtt är att varje produkt läggs ovanpå den andra utan att röra om. Därför behöver du flera medelstora behållare, skålar eller burkar där du lägger de beredda matarna.
Användbara råd
Ovanpå nyårssallad kan du dekorera med äppelskivor, äppelskalade vikta i form av en ros eller till och med bitar av naturligt krabba kött och annan skaldjur. Samma produkter kan tillsättas, i små mängder, till själva salladen för att förbättra "krabba" -smaken.