Gamla ryska köket har många intressanta recept för snabb bakning. Vi är vana att kalla en sådan piska. Traditionellt för de nordliga regionerna i gamla dagar fanns det kokuki - en korsning mellan bullar, kakor och pepparkakor med fyllning. Mycket intressant och välsmakande behandling. Och hela den kreativa processen tar en halvtimme på styrkan.
Välj ditt recept
Förbered följande ingredienser:
- 400 g rågmjöl;
- 300 g gräddfil;
- 4 hårtkokta ägg;
- 1, 5 tsk grovt salt;
- rå äggula.
Kyl gräddfil, salt, överför till en skål med rågmjöl och förbered en mjuk deg. Låt honom stå i en halvtimme under locket, så att det inte väder.
Dela upp degen för framtida kokuriki i fyra portioner. Gör en tårta med medel tjocklek från varje bit.
I mitten av de platta kakorna läggs på ett kokt skalat ägg. Anslut kanterna över ägget och kläm bra. Bullar kan sättas i ugnen.
För en vacker glans, baka med äggula innan du bakar. Koka i 18-20 minuter genom att placera stekpannan med kokubiki i en ugn som redan är förvärmd till 200 grader.
Det finns inget behov av att smörja pannan - kokuriki klistrar inte i norr och "klistrar inte" på formen. Välsmakande med te, surmjölksdrycker, med bärgelé. Bon aptit!
Det finns en variation av söt kokuriki, när de i mitten av pajer istället för ett ägg lägger de bakade halvor av äpplen eller frönplommon som är kokta i kokande vatten. Dessutom strös frukt med socker. Prova också den här versionen, du kommer inte ångra det.