Marinerad zucchini i en mängd olika fyllningar som serveras som mellanmål eller full garnering för en mängd olika rätter. Om du vill att ditt bord alltid ska ha läckra inlagda zucchini med en original smak, är det värt att behärska ett bekvämt matlagningsrecept.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- –2-3 färsk zucchini;
- -1-2 vitlöksklyftor;
- –25 ml honung;
- –3 kvistar av färsk dill;
- Sojasås;
- –1, 5 msk olivolja;
- - torkad basilika;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Tvätta squashen ordentligt under rinnande vatten. Skär med en vass kniv i tallrikar som inte är mer än 4 mm tjocka. Om zucchinin är ung kan du klippa den med huden.
2
Lägg skivad zucchini i en djup behållare och salt, blanda. Låt courgette ligga ett tag och pressa sedan juicen som har stått ut med rena händer.
3
Förbered fyllningen. För att göra detta, bland ingredienserna i följande ordning: olivolja, honung, sojasås, riven vitlök, dill och basilika. Skaka ständigt med en visp, häll parallellt i en kopp med zucchini.
4
Ta en bekväm spatel och blanda så att marinaden är helt fördelad. Lägg courgette i rena burkar och häll den återstående marinaden ovanpå. Stäng tätt med ett rent lock och placera på ett svalt ställe över natten.
Var uppmärksam
Använd inte gamla zucchini som har lagrats i mer än 3 månader, eftersom grönsaken i detta fall kan vara bitter, vilket förstör smaken på skålen. Klar zucchini är bättre att använda i 5-8 dagar och förvara inte under lång tid i kylen.
Användbara råd
Inlagd zucchini på ett snabbt sätt kan göras när som helst på året. Tillsätt dessutom oregano och prova att byta ut dill med persilja eller koriander.