Kycklingkött är känsligt och kost, så det kan konsumeras även av dem som förnekar sig fet mat. Så att det behåller alla näringsämnen är det bäst att laga kycklingen i ugnen. Och för att skapa en pikant smak och aroma kan du lägga till en liten mängd öl när du bakar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kyckling - 1 st;
- - lök - 1 st;
- - smör - 2-3 msk. skedar;
- - persilja rot - 1 st;
- - senap - 1 msk. en sked;
- - citron - 1 st;
- - öl - 0, 3 liter;
- - salt och peppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Förbered kycklingkroppen. För att göra detta, tarm det vid behov, tvätta det noggrant under rinnande vatten och lägg benen i buksnittet.
2
Lägg kycklingen i en kastrull, fyll med kallt vatten, tillsätt lökhuvudet och persiljroten. Koka det tills det är halvt kokt i saltat vatten, kom ihåg att ta bort skummet efter kokning och under kokningen.
3
Lägg kycklingen på ett fat, peppar inifrån och ut och tillsätt salt om det behövs. Smörj sedan in med smör och senap. Lägg en bit smör i mitten av kycklingen.
4
Placera den beredda fågeln i en gryta med ett tätt lock. Häll den med juice av en citron och öl. Stäng locket ordentligt och grädda i cirka 40 minuter. Några minuter före slutet kan du ta bort locket så att kycklingen blir ännu mer brun.
5
Skär den färdiga kycklingen i 4 portioner och servera. Kokt ris med örter är lämpligt som en sidodisk.