En utsökt efterrätt gjord av tunna pannkakor och chokladfyllning som smälter i munnen lämnar inte likgiltig någon söt tand. Att göra en sådan tårta är inte alls svårt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 300 g vete mjöl
- - 500 ml mjölk
- - 3 kycklingägg
- - en nypa salt
- För mousse:
- - 500 g fettgrädde (fettinnehåll från 33%)
- - 150 g svart choklad av hög kvalitet (med högt kakaoinnehåll)
- - 15 g kakaopulver
- - 50 ml kokt vatten
- För dekoration:
- - nötter, kakaopulver, choklad
Bruksanvisning
1
För pannkakor, knåda degen från siktet mjöl, mjölk och ägg, tillsätt en nypa salt. blanda noggrant så att det inte finns klumpar.
2
Bak i 20 tunna pannkakor i en uppvärmd panna. Glöm inte då och då att smörja pannans yta med ett tunt lager vegetabilisk olja.
3
För chokladmousse utspäddar vi kakaopulver med vatten. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn, tillsätt den till kakao.
4
Piska grädden med stabila toppar tills stabila toppar, tillsätt chokladmassan och fortsätt vispa tills du får mousen.
5
Skiktade pannkakor med mousse och stapla dem i en hög. Täck toppen av kakan med resterna av mousse, och dekorera sedan med nötter, strö över kakao eller smält choklad. Lägg kakan i kylen ett tag innan du serverar.
