Nyheter om det unika med japanska matcha grönt te kretsade runt hela världen. Därför bör alla anhängare av en hälsosam livsstil definitivt ta denna drink i bruk. Men för att få ut mesta möjliga av att använda en matchning måste du behärska vetenskapen om att brygga den ordentligt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
matcha tepulver, kokt vatten, visp
Bruksanvisning
1
För det första måste matcha pulverte själv vara av rätt kvalitet. Detta kan bedömas utifrån storleken på de krossade bladen. Ett sådant pulver liknar barnpulver eller pulver vid beröring. Färgen på tepulver av hög kvalitet är rikt gräsig. Detta innebär att det odlas i enlighet med alla regler.
2
För det andra är temperaturen på kokt vatten viktigt för bryggning. Matchen bryggs inte i en tekanna, utan direkt i en kopp, helst från keramik eller porslin. Ja, och det är omöjligt att brygga det, bara häll kokande vatten. Grönt "pulver" av pulveriserat te blir helt enkelt inte blött omedelbart eller förvandlas till klumpar. Kokande vatten bör svalna till cirka 80-70 grader.
3
Här kan koncentrationen av matchen vara annorlunda: ungefär 1 tesked pulver med en glid för 50 eller 100 ml kokt vatten. I det första fallet kommer drycken att vara stark, och i det andra - svag. Du kan låta den brygga i 1-2 minuter och sedan slå med en visp. Japanarna använder en speciell visp från bambu, men i ryska hemförhållanden kan du använda vilken visp som helst eller till och med en elände eller blandare.
4
Efter sådana manipulationer med bryggning får drycken en något viskös konsistens (särskilt vid en hög koncentration av drycken) med tjockt skum på koppens yta. Smaken på en stark tändsticka kommer att vara syrlig och söt, medan drycken med en svag koncentration blir något bitter.
5
Eftersom tea matcha tonicegenskaper ibland är lika med gott kaffe, är det fullt möjligt att göra en drink "latte". För att göra detta tillsätts varm mjölk efter att ha löst teet i kokande vatten. Liksom i den första utföringsformen piskas allt till ett skum. Du kan lägga till socker eller honung.
6
Dricker en tändsticka långsamt. Det är användbart att hålla varje slurk te i munnen för att känna dess unika smak. Och eftersom te är löv hackade i pulver, absorberas de helt av sådan tedrinkning. Matchdrycken är helt organisk och innehåller en enorm mängd ämnen som är användbara för kroppen.
Var uppmärksam
För att navigera med temperaturen på vattnet för att brygga matcha te, kan du hälla kokande vatten i en kopp och låta det stå vid rumstemperatur i 5 minuter.
Användbara råd
För att köpa matcha naturligt te är det bättre att använda tjänsterna i specialbutiker. Annars kan du attackera en falsk som innehåller transfetter och smaker.
- Matcha te: fördelar för kroppen
- Japanska Matcha Tea: Matlagning