Korv är en av de traditionella ryska produkterna. Korv är en del av många av våra favorit sallader, dessutom kan korv serveras på bordet och i form av skivor. Naturligtvis måste korven skalas innan du lägger till sallader och serverar. Med kokt korv uppstår vanligtvis inga problem - filmen tas lätt bort med en kniv. Torrrökt korv är mycket mer komplicerad. Så hur man rengör en korv utan att påverka dess utseende?
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Rökt korv täcks vanligtvis med naturliga höljen eller polyetencellofan eller polyamidpolyetenfilmer. Dessa filmer är inte lämpliga för mat, därför måste korv rengöras innan man äter eller serverar. Vissa typer av rökt korv kan lätt bli av med skinn, vi behöver bara beväpna oss med en kniv. Andra arter tar mycket motvilligt del med filmen och det kan ta en halv dag att rensa en korvpinne.
2
Erfarna kockar rekommenderar att du doppar rökt korv i ett par minuter i kallt vatten. Efter detta förfarande kommer skalet att rengöras mycket lättare. Om nedsänkning i kallt vatten inte fungerade, kan du också lägga korven i frysen i flera minuter. En liknande procedur kommer också att göra filmen mer flexibel och spara tid.
Användbara råd
1) Ät aldrig rökt korv med skal.
2) Korv i artificiell skal kan rengöras mycket bättre än i ett naturligt skal.
3) Det rekommenderas inte att skorpa korven så att det är lättare att rengöra. I många fall kan en sådan procedur påverka produktens smak.