Inlagda miniatyr körsbärstomater i kombination med en ovanlig förband - ett bra mellanmål till vilket bord som helst. Receptet för betning av körsbär kräver inte mycket tid att laga mat, men tomaterna får en fantastisk smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g körsbärstomater;
- - 20 bitar svartpeppar;
- - 20 bitar koriander;
- - 2 vitlöksklyftor;
- - gröna (dill, kryddnejlikor, pepparrot, körsbär eller vinbärsblad) - efter smak;
- - laurblad - efter smak;
- - 2 matskedar vinäger (9%);
- - 2 matskedar socker;
- - 2 matskedar salt;
- - 1 tesked honung.
Bruksanvisning
1
Välj vackra och färska körsbärstomater utan råtta eller blåmärken. Ta bort mjukt och krossat körsbär. Separera tomaterna från stjälkarna, skölj något i kallt vatten och hacka varje tomat med en gaffel. Det är nödvändigt att genomborra tomaterna så att de inte spricker under betningen.
2
Lägg tomaterna i en liten kruka eller någon annan behållare som du använder för att beta grönsaker.
3
Förbered kryddorna till marinaden: vitlök, svartpeppar, koriander och örter efter din smak. Vitlök måste skalas och 2 huv riven på ett grovt rasp. Du bör få cirka 2 matskedar riven vitlök. Som gröna kan du lägga till små dillparaplyer, vinbärsblad, körsbär, lagerblad, kryddnejlikor, pepparrot etc. till marinaden. Körsbär är mycket välsmakande och har en underbar doft, och en ovanlig marinad ger dem också en speciell touch.
4
Lägg till förberedda kryddor i pannan med körsbärstomater.
5
Häll kokande vatten i en separat skål och lösa upp 2 matskedar salt och granulerat socker. Häll kokande vatten över tomater och kryddor och låt marinaden svalna helt på det naturliga sättet.
6
När marinaden har svalnat, dränera den i en separat behållare. Koka marinaden och koka på en tesked honung och 2 matskedar 9% vinäger, bland tills honungen är helt upplöst. Tillsätt vinäger följer av beräkningen: 2 matskedar 9% vinäger per 1 liter vätska.
7
Sterilisera en burk för att lägga tomater. Körsbärstomater läggs vackert ut i en burk. Fyll burken med tomater nästan till toppen, lämnar en liten plats för greener, fyll med marinad. Vänd på körsbärsbäret, linda in den och låt den svalna helt. Vitlökspån kommer först att ligga längst ner i burken, men efter fullständig kylning kommer den att stiga upp.
8
Först efter att körsbärsbotten har svalnat helt, lägg den i kylskåpet i 1-2 dagar. Om några dagar är körsbäret helt marinerat.
Användbara råd
Förvara inlagda körsbärstomater på en mörk, torr plats vid rumstemperatur.
Relaterad artikel
Hur man lagar läckra konserverade körsbärstomater för vintern