Gourmet-godis - kaklådor dekorerade med färgglada dragéer kommer att se harmoniska ut både på påskbordet och är perfekta för en trädgårdsfest, teselskap eller vilken vår som helst.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 3 koppar mjöl;
- - 1 ägg;
- - 1 glas socker;
- - 1 tesked bakpulver;
- - 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör;
- - 1 tesked vaniljextrakt.
- För kunglig glasyr:
- - 4 matskedar marängpulver;
- - 100 g varmt vatten;
- - 560 g pulveriserat socker.
- För kunglig glasyr (tillverkad av protein):
- - 2 äggviter;
- - 2 teskedar citronsaft;
- - 330 g pulveriserat socker.
Bruksanvisning
1
Rör i mjöl och bakpulver i en medium skål. Slå det mjukade smöret med socker i en mixer med hjälp av årorna tills det är ljust och fantastiskt. Förfarandet ska ta cirka 3 minuter.
2
Tillsätt ägget och vaniljan i den oljiga massan, vispa i ytterligare en minut. Tillsätt därefter portionerad mjölblandning, blanda degen ständigt med en mixer tills den blir jämn tills den börjar röra sig från skålens kanter.
3
När du har tagit degen ur en skål, lägg den på ett bit pergamentpapper. Lägg degen med händerna. Efter att ha placerat degen i en stor plastpåse eller täckt med fastfilm, skicka den till frysen i 20-30 minuter. Du kan förvara den i kylskåpet i cirka 2 dagar.
4
Förvärm ugnen till 350 ° C. Sätt åt hälften av den kylda degen. Lägg på pergamentpapper ovanpå, så att du kan bearbeta degen utan att dammas med mjöl.
5
Rulla in i en formation som är ungefär 10 mm tjock. Skär arbetsstyckena med en form (2, 5 cm i diameter). För varje färdig ruta krävs 4 kakor. En portion deg kommer att vara cirka 5 färdiga lådor.
6
Grädda hela kakan utan att skära ut mittpartiet. När kakorna är bakade, medan de fortfarande är varma, skär ut den centrala delen med en form med en diameter på 1, 75 cm, men ta inte bort den.
7
Låt bakverkarna svalna en minut eller två på en bakplåt. Sedan, med en spatel, överför försiktigt kakorna tillsammans med den orörda utskärningen till de kylda racken. När kakorna har svalnat helt, ta bort den inre cirkeln.
8
Förbered den kungliga glasyren och bland alla ingredienser till prakt. Tillsätt färgämnen efter önskemål. Vätskor bör tillsättas lika mycket tills du når önskad konsistens.
9
Glasuren ska vara tillräckligt tät så att den inte rinner utanför kanterna, men skiktet ska vara tillräckligt tunt. Samla lådorna. Sätt först en hel kaka (utan skåran), som kommer att tjäna som botten, sedan - 2 ringar, och på toppskyddet med en hel skiva - ett lock.
10
Dekorera kakor. Måla dispositionen på skivan med ljusblå glasyr och fyll sedan hela ytan med blått (eller en färg efter eget val) med glasuren. Låt torka helt i minst 4-8 timmar.
11
Förbered gelébelagda godis för att dekorera toppen av "lådorna" genom att klippa dem i längdriktningen (för blad) eller tvärs över (för blommor) beroende på mönster.
12
Limma en droppe glasyr på varje "kronblad" och "blad" på kakans glaserade yta. För att slutföra bilden, rita en prickad linje längs kanten av cirkeln med vit glasyr.
