Under en lång vinter missade kroppen vitaminerna som ger oss grönsaker och frukt från trädgården. Jag vill inte ha feta och rika soppor som värmdes upp på vintern. Jag vill ha något lätt, uppfriskande och välsmakande, dessutom lätt att förbereda. Idag förbereder vi en sommar okroshka - snabb, välsmakande och hälsosam!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Ett par färska gurkor
- en morot
- ett gäng rädisor
- potatis
- vitlök (nämligen gröna
- inte kryddnejlika
- massa grön lök
- massa grön dill
- socker
- ungefär en liter färdig kvass
- gräddfil
- äggen.
Bruksanvisning
1
För att förbereda denna sommarrätt behöver du mycket enkla produkter. Det viktigaste är att alla dessa produkter är av högsta kvalitet.
Så köp: ett par färska gurkor, en morot, ett gäng rädisor, potatis, vitlök (nämligen gröna, inte kryddnejlikor), ett gäng grön lök, ett gäng grön dill, socker, ungefär en liter färdig kvass, gräddfil, ägg.
2
Två stora potatisar och en morot - koka.
Potatis bör tvättas väl innan tillagning och kokas i en skal, eftersom i detta fall förvaras fler vitaminer i den. Tjugo minuter efter att kokningen börjar, använd en gaffel för att kontrollera potatis- och morotberedskapen.
Avkyl potatis och morötter du kokade, skala och skär i små kuber.
3
Tvätta två gurkor väl, separera rädisorna från stjälkarna och tvätt också noggrant. Skär gurkor och rädisor i små kuber.
4
Skölj lökgrönsaker och vitlökgrönsaker i rinnande vatten, skaka och hacka så fint som möjligt.
Separera en tredjedel från denna massa och slipa i en skål med en tesked socker, en nypa salt och två matskedar gräddfil.
5
Kombinera grönsakerna, tärnad med hackade och krossade örter, blanda väl och häll kvass.
6
Servera färdiga okroshka "sommar" på bordet, lägg lite finhackad grön dill och halva hårtkokta ägg i varje tallrik. Bon aptit!
Användbara råd
Du kan lägga en annan tesked gräddfil i varje platta.