Rullar är en typ av japansk sushirätt. De är gjorda av ris, fisk, tångblad och andra ingredienser och serveras på japanska kaféer eller sushibarer. Rullar äts med hjälp av speciella pinnar.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Koppla av din hand så mycket som möjligt. Dra pek- och långfingrarna framåt och böj ringfingret. Ta och fixa en pinne mellan pekfingret och långfingrarna så att den vilar på ringfingret. Den nedre pinnen ska inte röra sig, och fingrarna ska vara fria så att du kan ta den övre pinnen.
2
Ta den översta pinnen som du skulle göra en kulspetspenna. Placera den på den första falanxen på pekfingret. Sträck inte handen utan kläm fritt och lossa pinnarnas ändar genom att använda dem som tång.
3
Lägg rullarna med pinnarna från en stor skål i din tallrik. Ta rullen med ätpinnar och doppa den i såsen på vardera sidan och lägg den sedan hela i munnen. Bita inte rullarna, återställ resten till plattan - detta accepteras inte. Stora rullar, om nödvändigt, måste delas upp i skivor i en tallrik med pinnar.
4
Om du inte kan äta rullar med pinnar kan du äta dem med händerna - detta är tillåtet. Du kan dock inte be servitören ta med sig en gaffel och kniv, eftersom det anses vara dåligt att äta rullar med bestick.
5
Slå inte dina ätpinnar på bordet, vift inte dem - det anses vara dålig form. Stick inte stickor i mat, som i Japan gör de det bara vid begravningstjänster. Efter att ha ätit måste de läggas på en speciell monter som ligger till höger.
Var uppmärksam
I en såsbåt kan du lägga en liten bit wasabi och blanda såsen med ätpinnar, då blir den mer kryddig.
Efter varje typ av sushi rekommenderas det att äta en bit ingefära, det gör att du kan bli av med eftersmaken och känna akut nästa maträtt.
Användbara råd
Grönt te serveras traditionellt på rullar. Det serveras i tekannor, var och en av gästerna häller den i sin egen kopp. Sake serveras varm redan i början av middagen.