Torra pumpafrön sover. Allt som senare borde växa ut ur det, "slumrar" i knoppen. Men det är värt fröet att skapa förutsättningar för utveckling (tillväxt), alla vitala krafter i den vaknar. Om du inkluderar groddade pumpafrön i din dagliga kost kommer kroppen att få ojämförliga fördelar. Men bara att tugga en sådan produkt är tråkigt, processen kan snabbt bli uttråkad. Det är mycket mer lämpligt att använda det i form av olika rätter.
Välj ditt recept
Hur man gror pumpafrön
Blötlägg de skalade pumpafrönen i rumstemperaturvatten över natten. På morgonen, skölj, placera på en fuktig trasa och lägg på en sval plats, täck med ett lager gasväv. Skölj frönna med rent vatten var 4-5 timmar. Som regel gror friska frön i slutet av den andra dagen. Den tredje dagen efter grodd börjar de bli bittera, så det rekommenderas att använda dem omedelbart eller, åtminstone, i en till två dagar. Om du inte har ätit genast ska du dra in den i en fuktig trasa och lägga den i kylen, där de kan förvaras i upp till 5-6 dagar, förutsatt att de tvättas med kallt vatten två gånger om dagen, inkl. före användning. Harsk, skarpa frön är inte längre lämpliga för mat.
Det finns riktigtvis två sätt att rädda dem:
- frysa i snabbfrysläge;
- torka i ugnen vid 80 ° C med dörren i tagg och slip sedan i mjöl.
Hela groddfrön
Så snart pumpafrön groddar, ät dem med vatten eller mjölk (högst 50 g per dag), tillsätt sallader, första och andra rätter, spannmål, såser etc. Du kan också kombinera dem med honung och använda som en godbit eller inkludera i bröddeigen (men när de gräddar kommer fröer att förlora några av sina fördelaktiga egenskaper).
Slipade frön
Slipa de groda pumpafrönen med en mixer eller finhacka dem. Du kan använda den resulterande näringsrika produkten på samma sätt som hela frön, dvs. känn dig fri att lägga till färdiga spannmål, sås och såser, till soppor och till olika drycker - kefir, gelé, juice, cocktails, etc. Strimlad grodd gräsplanfrön kombineras organiskt med rivna morötter, krossade nötter, torkad frukt, färska örter, citronsaft och andra produkter.
Pumpamjölk
När du har förberett mjölk från grodda pumpafrön kan du bara dricka den som vanlig komjölk, eller så kan du koka olika spannmål på den, lägga till te, gelé, kaffe, fruktdryck till den, knåda bakedegen på den, inklusive söt, etc.
Receptet för mjölk. Ta en del av de groda pumpafrönen (både knappt kläckning och 2-3 dagar gamla plantor är lämpliga) och passera dem genom en köttkvarn eller hacka med en mixer. Häll sedan långsamt 4 delar vatten i blandningen under konstant omrörning och sil genom en sil eller pressa genom två lager gasväv. Mjölken är klar. Kasta förresten inte ut kakan, utan knåda degen för bröd eller pannkakor på den, eller bara ät den, eftersom det här är en mycket användbar produkt (du kan lägga till honung för att förbättra smaken).