Zucchini och kött går bra tillsammans! De kan kokas tillsammans i soppa, stekas och bakas. I alla former kompletterar de varandra.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - zucchini 3 st.;
- - kött 300 g;
- - lök 1 st.;
- - vitt bröd 1-2 skivor;
- - 1 kycklingägg;
- - salt;
- - svart malad paprika;
- - vitlök.
- För smet:
- - mjöl 2 msk. skedar;
- - kycklingägg 2 st.;
- - mjölka 2 teskedar;
- - kryddor.
Bruksanvisning
1
Zucchini skär i cirklar med en tjocklek av 1, 5 - 2 cm. Skär vid behov skalet (om skalet är ungt och tunt kan du inte klippa). Klipp ut mitten. De behövs för att laga mat köttfärs.
2
Blöt i vitt bröd i mjölk och pressa sedan. Vänd köttet, mitten av zucchinin, lök och bröd i en köttkvarn till köttfärs. Piska ägget, tillsätt salt, peppar och blanda allt ordentligt tills det är jämnt. Slå sedan av så att köttet samlas i en enda boll. Täck köttfärs och kyl i 40 minuter.
3
Fyll mitten av märgcirklarna med köttfärs och kondens. För ägg, slå ägg med lite mjölk, salt och peppar. Rulla varje cirkel i mjöl. Doppa sedan i äggblandningen. Stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllen och kokt.
4
Eftersom det finns rått kött inuti, stek skålen på medelhög värme så att köttet har tid att nå beredskapen. Efter stekning rekommenderas att klippa en av zucchinin och kontrollera fyllningen. Om den är fuktig, kan du ta den till full beredskap i ugnen, mikrovågsugn eller lägga all den stekt zucchinin i en stekpanna och något mörkare över en liten eld under locket.
Användbara råd
Servera skålen med grönsaksallad eller kokta potatis.