Pilaf med köttbullar är välsmakande! En ovanlig servering av bekanta rätter kommer att dekorera ditt bord på ett originalt sätt och kommer att glädja dig med utmärkt smak!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För köttbullar:
- - köttfärs 1-1, 5 kg;
- - 1 kycklingägg;
- - ris 1/2 kopp;
- - lök 1-2 st.;
- - vitlök 1-2 kryddnejlikor;
- - svart malad paprika;
- - salt.
- För pilaf:
- - ris 3-4 glas;
- - morötter 1, 5 kg;
- - lök 1 kg;
- - kryddor för pilaf 1 msk. en sked;
- - vegetabilisk olja 150 ml.
Bruksanvisning
1
Ris för köttbullar skölj noggrant, koka i saltat vatten tills det är halvt kokt. Fäll sedan in den i ett durkslag och svalna helt.
2
Lök och vitlök för köttbullar, skala, hacka, kombiner sedan med köttfärs. Pisk ägget, tillsätt ris, salt och malad peppar. Blanda väl.
3
Forma små bollar från köttfärs. Täck dem med fastfilm och kyl i 15 minuter.
4
Ris för pilaf skölj noggrant och blötlägg i varmt vatten. Skala morötter och lök, tvätta och skär i remsor.
5
Värm vegetabilisk olja i en kittel, stek de bildade köttbullarna i 5 minuter. En gyllene skorpa bör visas. Ta sedan bort köttbullarna och lägg dem åt sidan på en tallrik. Stek lökar och morötter i samma olja tills de är gyllenbruna.
6
Tillsätt kryddor för pilaf och salt till de stekt grönsakerna, blanda. Lägg köttbullar ovanpå grönsaksmassan. Strö sedan noggrant tvättat ris. Häll pilaf med varmt vatten så att det täcks av 2 cm.
7
Ta pilafen i koka, minska sedan värmen, koka under locket i 25 minuter. När pilafen är klar, låt den brygga i 15 minuter.
Användbara råd
För att göra ris kokta jämnt, gör punkteringar på flera ställen.